嘉義．集那米烘焙工坊 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：集那米烘焙工坊
詳細地址：嘉義市仁愛路353號
電 話：05-2255480
消費日期：2014年/11月
------------------------------------------------------------------
心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/81301838

接獲饕友小寶的情報，據說位在仁愛路上的集那米有著美味的吐
司，於是尋線而至。

　　聽說要選擇未切吐司才是王道，可惜找遍店內都是已切片切塊的
版本，只好將就，順道隨機挑了其它麵包。

華爾滋紅豆土司　55元　脆皮牛奶　35元

　　華爾滋紅豆土司外表類似丹麥吐司的脆皮，建議食用前進烤箱微
烘口感更棒，那般酥度與內裡麵包的嚼勁與蛋糕的柔軟相應得宜。

　　中間是紅豆餡與華爾滋蛋糕。老實說不曉得什麼叫「華爾滋蛋糕
」，在網路上也查不出所以然，但大概接近溼潤度較高的海綿蛋糕口
感。紅豆餡香氣足且甜度適中，搭配蛋糕與吐司麵包正對味。

　　相對土司，脆皮牛奶麵包特色稍缺。脆皮不算明顯，外刷了彷若
椰香與糖香的滋味，並點綴些許核果；內裡麵包走軟綿路線。

　　集那米吐司初體驗，印象良好，下次該再試試其它風味土司。


延伸閱讀：

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--