嘉義.阿進土產牛肉湯 - 嘉義

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By Robert
at 2014-07-03T17:49

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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:阿進土產牛肉湯
詳細地址:嘉義市民生北路344號
電 話:05-2237660, 0970-237660
  營業時間:17:00~02:00, 週日公休
消費日期:2014年/7月
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心得:

圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/76070361

對這家位在民生北路尾端的阿進牛肉湯好奇已久,只是苦無機會踏
入。最近剛好又在電視上見到關於它的介紹,於是打鐵趁熱。

  若無指引,多半只會要碗牛肉湯果腹,但看到酸白菜炒牛肚及三杯
牛筋被推薦,自然不能錯過。

牛肉湯(小) 70元 三杯牛筋 210元 
酸白菜炒牛肚 110元 炒牛雜 110元

  因為店家會給小碗,強烈建議盡速將牛肉湯裡的牛肉撈起,以免浸
泡熱湯太久老掉。鮮牛肉的彈嫩口感總是迷人,沾醬反倒顯得浪費。以
些許薑絲提味的牛肉湯頭亦十分順口。

  三杯牛筋有濃郁的九層塔香,蒜香倒是還好,牛筋滑嫩帶Q。滋味
不錯,只是個人認為牛筋做三杯比較無法吸收三杯醬汁的精華。

  酸白菜炒牛肚很下飯。酸白菜酸而不嗆,店家還加了沙茶下去拌炒
,因此鹹香足。牛肚彈而不韌,一樣表現優良。

  炒牛雜有牛腸、牛肚、牛肝等,熟度拿捏得宜。調味以沙茶為主,
雖然好吃,但不若酸白菜炒牛肚亮眼。順帶一提,店家的兩道熱炒都略
嫌油重,介意者請謹慎。

  市區裡的牛肉料理店還有好幾家未嚐,有機會再來一一探訪。


延伸閱讀:

嘉義.天來炒牛肉
http://blog.yam.com/larle/article/62888403

嘉義.阿忠台南現宰牛肉湯
http://blog.yam.com/larle/article/57559813

嘉義.葉記東方葉牛肉坊
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http://blog.yam.com/larle/article/39601200

嘉義.葉記牛肉館(公明店)
http://blog.yam.com/larle/article/63376916


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2014-07-04T14:10
這家真的有點油XD
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By Sarah
at 2014-07-05T10:32
這間我覺得要推他的湯 有筍子的清甜~~
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By Elvira
at 2014-07-06T06:53
這間湯很鮮甜!
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By Puput
at 2014-07-07T03:15
已收錄
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By John
at 2014-07-07T23:36
喜歡這間的酸菜牛肚 >///////<

高雄大遠百。瓦城泰國料理

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By Hardy
at 2014-07-03T17:13
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中正 すき家(SuKiYa) 又一新開店加入牛丼

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By Sandy
at 2014-07-03T17:10
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By Hedwig
at 2014-07-03T17:07
餐廳名稱:SUKIYA すき家 消費時間:2014/07 地址: 台北市羅斯福路二段50號(捷運古亭站7號出口) 營業時間:試賣時間:07/03~06 09:00~22:00, 正式開幕:07/10 09:00,24小時營業 每人平均價位:100元左右 ...

雙連街65巷附近有餐廳嗎?

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By Mason
at 2014-07-03T16:58
大家午安~ 公司的主管出了一個難題,要找雙連街65巷附近(步行5~10分)的餐廳, 必須可以容納4~5桌,宴客的餐廳或熱炒店皆可, 同事網路上找了兩天,只找到附近的小吃店, 那些都不太符合主管的需求,同事非常傷腦筋, 所以來問問大家是否有在那附近看過上述類型的餐廳? 希望大家可以幫幫我們andgt ...

台北中山 滿堂紅麻辣火鍋 Prime牛吃到飽

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By Jacob
at 2014-07-03T15:41
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JjGafXd ] 作者: traveler0 (我愛旅行) 站內: Food 標題: [食記] 台北中山 滿堂紅麻辣火鍋 Prime牛吃到飽 時間: Thu Jul 3 15:41:26 2014 餐廳名稱:滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋 消費時間:2014 ...