嘉義．遠東街烤地瓜/蕃薯糖 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：無店名
詳細地址：嘉義市遠東街175巷1號
　 營業時間：確定晚上有
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71870473

　　在燒烤攤候餐時，發現對面有家十分搶眼的烤地瓜與蕃薯糖店家，
在好奇心的驅使下要了份三十元的蕃薯糖，意外嚐到了美味。

　　本來在店家挾取蕃薯糖後又淋上蜜汁時，忍不住皺起眉來，因為向
來怕甜的自己，看到那瓢汁液便膽顫心驚（那幹嘛還要買～）（當然是
有原因的～），幸好一切的疑慮，在蕃薯糖入口後都化解了。

　　乍看頗甜膩的蕃薯糖，其實只有些許的糖香。透過糖的提襯，反倒
讓蕃薯的滋味更加突顯。蕃薯糖的口感不過硬，外層Ｑ而有嚼勁，中心
的部份保留了部份蕃薯的綿密，帶出了細微變化。

　　老實說自己不愛蕃薯糖，所以它表現再亮眼也無法令我著迷。然喜
歡蕃薯糖者推薦你試試，或許這會是你想找尋的滋味也說不定。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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