嘉義.西榮街正老牌草魚粥/虱目魚粥 - 嘉義
By Ursula
at 2015-01-17T14:18
at 2015-01-17T14:18
Table of Contents
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:正老牌草魚粥/虱目魚粥
詳細地址:嘉義市西榮街91-1號
營業時間:09:00-15:00
消費日期:2015年/1月
------------------------------------------------------------------
心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/84506237
曾留意到的嘉義市區草魚粥,除了南興路的勝興草魚粥外,幾乎
都分佈在博愛路上。這家位在西榮街上的草魚粥老店,則是因食尚玩
家的介紹才得知。
這裡的料理很簡單,魯肉飯外,便是草魚與虱目魚烹煮成的湯品
與粥品。有些小菜是隱藏的,例如魚卵魚腸等,這需自行開口跟店家
詢問。原想試試魚卵,可惜這日並未販售,只好改為魚腸。
草魚湯 45元 魚腸 35元
個人覺得草魚有個特色,新鮮度有疑問時,魚肉及魚湯便容易有
股讓人不喜的味道。這裡的草魚湯完全無此問題,草魚肉彈嫩順口,
魚肚的鱗片也去得乾淨。湯頭滿是魚鮮味,薑絲與青蔥純為點綴。
魚腸原以為是煎製版本,上桌才發現是汆燙。儘管汆燙比煎過後
少了份迷人香氣,但這裡的魚腸魚肝由於夠新鮮,完全沒有內臟令人
皺眉的腥味,佐著店家的酌料添點味道及蒜香,不敢吃魚內臟者或也
可嚐試看看。
未曾留心的小店,意外有著美妙的滋味,難怪營業時間才剛到店
內便已滿是人潮。想來碗令人欣喜的魚湯嗎?不妨也來這走走吧!
延伸閱讀:
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱:正老牌草魚粥/虱目魚粥
詳細地址:嘉義市西榮街91-1號
營業時間:09:00-15:00
消費日期:2015年/1月
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/84506237
曾留意到的嘉義市區草魚粥,除了南興路的勝興草魚粥外,幾乎
都分佈在博愛路上。這家位在西榮街上的草魚粥老店,則是因食尚玩
家的介紹才得知。
這裡的料理很簡單,魯肉飯外,便是草魚與虱目魚烹煮成的湯品
與粥品。有些小菜是隱藏的,例如魚卵魚腸等,這需自行開口跟店家
詢問。原想試試魚卵,可惜這日並未販售,只好改為魚腸。
草魚湯 45元 魚腸 35元
個人覺得草魚有個特色,新鮮度有疑問時,魚肉及魚湯便容易有
股讓人不喜的味道。這裡的草魚湯完全無此問題,草魚肉彈嫩順口,
魚肚的鱗片也去得乾淨。湯頭滿是魚鮮味,薑絲與青蔥純為點綴。
魚腸原以為是煎製版本,上桌才發現是汆燙。儘管汆燙比煎過後
少了份迷人香氣,但這裡的魚腸魚肝由於夠新鮮,完全沒有內臟令人
皺眉的腥味,佐著店家的酌料添點味道及蒜香,不敢吃魚內臟者或也
可嚐試看看。
未曾留心的小店,意外有著美妙的滋味,難怪營業時間才剛到店
內便已滿是人潮。想來碗令人欣喜的魚湯嗎?不妨也來這走走吧!
延伸閱讀:
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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By Queena
at 2015-01-20T15:15
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