嘉義．花田小巷平價關東煮 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：花田小巷平價關東煮
詳細地址：嘉義市光彩街369號
電 話：05-2227119
　 營業時間：16:00~23:00, 週日公休
消費日期：2015年/5月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/91491252

　　打從這家平價關東煮開張時便充滿好奇，但算算幾個年頭去了，
直到現在才真正踏進門。

　　店家內用空間不會太擁擠，有清楚的價目表同為優點。不確定何
為強項，決定亂點一通。

意麵（XO醬） 20元 綜合甜不辣 45元 娃娃菜 20元 菜頭 15元

　　意麵看賣相擔心過軟，幸好仍有些許咬勁。湯汁偏多，因此XO醬
存在感較缺，香氣也相對不足。相形下嘉樂福夜市鑫食堂關東煮的拌
麵醬較美味。

　　綜合甜不辣有菜頭、大小甜不辣、米血、丸子、竹輪及油豆腐。
老實說每樣食材的滋味都有些平淡。菜頭煮得稍軟；小甜不辣軟無Ｑ
勁，大甜不辣則略為乾硬，兩者魚漿鮮味都不明顯。米血少點糯米香
；丸子彈中帶軟；竹輪和油豆腐倒是中規中矩；娃娃菜口感爽脆。

　　店家的湯頭偏清淡，比較嚐不出除了烹煮販售的食材外，尚用什
麼打底（如柴魚等），也因此上述煮物滋味都不明顯，需佐上沾料對
我來說較好入口。附湯以杯子盛裝，可自行添加芹菜末與胡椒粉。

　　和曾嚐過的店家相比，這裡的關東煮滋味較不合喜好。然探查從
前食記，佳評如潮，因此多半是個人口味問題，有待你親身品嚐。


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