嘉義．興業東路_一心素食自助餐 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：一心素食
詳細地址：嘉義市興業東路261號
　 營業時間：11:00~13:00, 17:00~19:00
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74646487

很久前接獲熱心板友pupillin推薦位在興業東路上，「再來一捲」
隔壁的一心素食。沒想到拖著拖著，「再來一捲」都結束營業了才有緣
到訪。

　　嘉義市的自助餐向來要把握黃金開店一小時，只要超過就要有望菜
色興嘆的心理準備。這天晚上六點半左右前來，無意外地僅剩八九種菜
色靜靜地躺在鐵盤上，唯有在其中勉強挑選有興趣的料理。

四道菜 + 半碗白飯　55元

　　這裡的素食料理油膩度拿捏得宜，吃來皆清爽，調味適中亦為優點
。應簡單的青蔬以貼近原味方式呈現；該拿來下飯的麵腸味道則是足夠
。苦瓜的苦味稍明顯，這點接受度則看個人。

　　當中較少見的菜色應為奶焗馬鈴薯，奶香伴著微鬆軟的馬鈴薯，在
自助餐菜色裡倒讓人眼睛一亮。

　　店家的白飯水分較多，屬稍溼軟而非粒粒分明路線，符合自己喜好
，但應該也有人不愛。

　　算算目前在嘉義嚐過的素食自助餐，大抵滋味都不差，當然也可能
是我太好養的關係，這就有待大家親自體會了。


延伸閱讀：

嘉義．慈青素食館
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嘉義．佳玳素食
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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