嘉義．紅麥田優質原味炸雞 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：紅麥田優質原味炸雞
詳細地址：嘉義市國華街182號
電 話：0982-396553
　 營業時間：14:00~19:00
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71422740

每次經過國華街時，都會對這家炸雞攤感到好奇。然一方面客潮不
多，一方面想克制自己吃炸物的頻率，所以始終未訪。前陣子看到板友
andrea413的食記，發現美味度似乎頗高，於是走了一趟（啊不是要克制
吃炸物？）。

　　因為食記上的炸雞塊看來十分誘人，於是點了塊，再追加一份現炸
香雞排。

鮮嫩炸雞塊　25元　現點現炸香雞排　45元

　　雞塊雖會先置於櫥窗，但客人點後會再下鍋油炸。儘管經過重炸，
外皮卻是酥脆不油膩。內裡倒沒想像中的多汁，屬可接受範圍，調味主
要是雞肉原來的鮮以及外灑的椒鹽。

　　與雞塊相比，雞排更合自己喜好。店家的雞排走傳統裹粉雞排路線
，個頭約一個半手掌大。外皮酥而厚度適中，裡頭雞肉吃來帶彈牙感，
整塊啃完十分滿足。

　　紅麥田的初體驗感想不差，聽說北港總店非常好吃，不知與嘉義分
店的滋味是否有差距就是。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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