嘉義．甫定食日式料理 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：甫定食
詳細地址：嘉義市文雅街51巷3號
電 話：05-2773393
　 營業時間：11:00~14:00, 17:00~21:00
消費日期：2014年/6月
------------------------------------------------------------------
心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/75500086

久聞甫定食好評，只是遲遲未訪。這日原想探索白話文學，又遇公
休命發作，轉戰布爾諾則滿座向隅，最後來到甫定食。

　　這裡以各式套餐、燒烤和手捲為主。雖有提供吃到飽的用餐方式，
但戰力不足加上初體嚐，就沒有輕舉妄動。

　　店家會先送上微糖麥茶，還算潤喉順口，若為無糖應更棒。

牛肉壽喜燒　220元

壽喜燒有三樣配菜，調味簡單舒服。一旁的冬瓜湯亦為平實路線。

　　牛肉片帶厚度而多油花，搭著鹹甘適中的壽喜燒醬汁，十分滿足，
應屬推薦品。如果牛肉薄而可輕涮，再加個生蛋沾佐，會更貼近個人喜
好。

烤鰻魚飯（小） 200元　

　　鰻魚飯只有一項配菜，反正重點在於鰻魚。鰻魚口感滑嫩，甘味醬
汁正好襯魚皮及魚肉油香，十分下飯。

肥腸串　40元　香菇串　30元　炸雞塊　30元　七里香　30元

　　烤物與炸物份量都有些單薄，以價位來說感覺選吃到飽才會划算。

　　肥腸串外脆內微嚼勁挺好。香菇未能烤出飽滿帶汁效果有點可惜。
雞屁股外酥內滑彈很棒。炸雞塊酥但略吃油，骨肉比例偏高加上個頭小
，四塊嚐完也沒什麼滿足感。

　　烤物盤上會附類似蒜頭辣椒沾醬，香氣味道豐富，敢吃辣者強烈建
議搭配使用。

　　整體來說，甫定食給人好的印象，只是以烤物份量與單價來說，可
能要選吃到飽才值回票價，當然純粹選擇套餐也是種可考慮方式。

下次再來重新挑戰白話文學和布爾諾！


延伸閱讀：

嘉義．今戶屋（伊藤食堂）_日本家庭料理
http://blog.yam.com/larle/article/74588796

嘉義．tatami日式家廚料理
http://blog.yam.com/larle/article/72772559

嘉義．nani和風洋食
http://blog.yam.com/larle/article/70431920

嘉義．山崎可樂餅
http://blog.yam.com/larle/article/66672344

嘉義．廣野日式豬排（吳鳳店）
http://blog.yam.com/larle/article/51855474

嘉義．滿龍日本拉麵專門店（民族店）
http://blog.yam.com/larle/article/48328580


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--