嘉義．永和市場夜間麵攤 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：無店名
詳細地址：嘉義市永和街39號（與康樂街交叉口）
　 營業時間：晚上才營業
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71985594

　　一方面是以前接獲熱心板友riverhorse06關於這裡麻醬麵的情報，
一方面為了內用一航臭豆腐，於是便來到這處小攤覓食。

　　這裡基本上是沒有菜單的，只能以招牌上的選項做參考，湯品則據
說有蛋花湯和餛飩湯。小菜部份很在意衛生者建議自行挾取，因為儘管
有夾子，老闆娘會很豪氣地用手幫你拿。

麻醬麵 + 餛飩湯 + 豬皮和豆包　共75元（不清楚各項單價）

　　將麻醬麵拌了會後入口，馬上知道非己所好。麵身偏軟爛無咬勁，
麻醬角色薄弱，肉燥醬汁的鹹味為主，但肉燥本身的存在感不強。

　　餛飩湯的餛飩為一般小吃攤常見水準，約拇指大個頭，內餡有略調
味。湯頭為肉燥醬汁當底，尚可接受。

　　小菜部份滷得入味，豬皮口感軟Ｑ挺好，也算處理得乾淨。

　　整體來說，這個小攤給人巷口麵店的感覺，不特別，只是有種親切
感。倒是用餐過程客潮未曾間斷，或許是人氣攤家，我想這便屬於個人
口味問題了。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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