嘉義.民生北路近北興陸橋無名麵店 - 嘉義
By Hamiltion
at 2014-03-26T19:07
at 2014-03-26T19:07
Table of Contents
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:無店名
詳細地址:嘉義市民生北路316號
營業時間:17:00~20:30(不確定中午是否有營業)
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/73307176
在民生北路近北興陸橋處,有家不甚起眼的無名麵店。聽這裡的麻
醬麵可以一嚐,於是找機會前來。
店內用餐空間有限,幸好客潮尚可,還能找到座位。店家餐點種類
不多,有水餃、五款麵食及三款湯品。正猶豫該點什麼湯,老闆娘問道
:「餛飩湯?」,索性從善如流。
麻醬麵(小) 40元 餛飩湯 25元
麻醬麵的外觀一般,入口竟頗得己心。
這裡的麵條雖是細麵,卻咬勁十足,算少數自己會喜歡的細麵款。
醬料仍是嘉義典型肉燥加麻醬的雙醬路線,但這裡調味偏重,不適合清
淡口味者。除了味道夠外,大多店家因肉燥味重便掩去了麻醬存在,然
而這裡還保有麻醬的濃郁和香氣,儘管肉燥角色還是多些,不過在嘉義
目前嚐到大部份的雙醬麵裡,算是較接近自己喜好者。
相形下餛飩湯便差強人意。餛飩外皮薄而不爛,但肉饀滋味平平,
略帶的甜味似乎非肉的原始鮮甜,這點味蕾遲鈍的我不敢確定。湯頭味
道亦無突出處。
未帶想法而來的麵店,麻醬麵滋味卻讓人欣喜,不知牛肉麵是否同
般亮眼。在這處麵店對面有家福州麵店,或許下次也來拜訪拜訪。
延伸閱讀:
嘉義.新榮路老楊小吃
http://blog.yam.com/larle/article/72958436
嘉義.永和市場夜間麵攤
http://blog.yam.com/larle/article/71985594
嘉義.台林街劉家麵攤
http://blog.yam.com/larle/article/70556745
嘉義.好口味餃子館
http://blog.yam.com/larle/article/69380116
嘉義.忠孝路近台林街無名麵店
http://blog.yam.com/larle/article/68833899
嘉義.餃子王麵食館
http://blog.yam.com/larle/article/68430373
嘉義.小伍妹麻辣涼麵
http://blog.yam.com/larle/article/67890719
嘉義.馬叔精緻麵食館
http://blog.yam.com/larle/article/61953974
嘉義.楊家眷村麵食
http://blog.yam.com/larle/article/61733419
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱:無店名
詳細地址:嘉義市民生北路316號
營業時間:17:00~20:30(不確定中午是否有營業)
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/73307176
在民生北路近北興陸橋處,有家不甚起眼的無名麵店。聽這裡的麻
醬麵可以一嚐,於是找機會前來。
店內用餐空間有限,幸好客潮尚可,還能找到座位。店家餐點種類
不多,有水餃、五款麵食及三款湯品。正猶豫該點什麼湯,老闆娘問道
:「餛飩湯?」,索性從善如流。
麻醬麵(小) 40元 餛飩湯 25元
麻醬麵的外觀一般,入口竟頗得己心。
這裡的麵條雖是細麵,卻咬勁十足,算少數自己會喜歡的細麵款。
醬料仍是嘉義典型肉燥加麻醬的雙醬路線,但這裡調味偏重,不適合清
淡口味者。除了味道夠外,大多店家因肉燥味重便掩去了麻醬存在,然
而這裡還保有麻醬的濃郁和香氣,儘管肉燥角色還是多些,不過在嘉義
目前嚐到大部份的雙醬麵裡,算是較接近自己喜好者。
相形下餛飩湯便差強人意。餛飩外皮薄而不爛,但肉饀滋味平平,
略帶的甜味似乎非肉的原始鮮甜,這點味蕾遲鈍的我不敢確定。湯頭味
道亦無突出處。
未帶想法而來的麵店,麻醬麵滋味卻讓人欣喜,不知牛肉麵是否同
般亮眼。在這處麵店對面有家福州麵店,或許下次也來拜訪拜訪。
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http://blog.yam.com/larle/article/71985594
嘉義.台林街劉家麵攤
http://blog.yam.com/larle/article/70556745
嘉義.好口味餃子館
http://blog.yam.com/larle/article/69380116
嘉義.忠孝路近台林街無名麵店
http://blog.yam.com/larle/article/68833899
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http://blog.yam.com/larle/article/68430373
嘉義.小伍妹麻辣涼麵
http://blog.yam.com/larle/article/67890719
嘉義.馬叔精緻麵食館
http://blog.yam.com/larle/article/61953974
嘉義.楊家眷村麵食
http://blog.yam.com/larle/article/61733419
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
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By Liam
at 2014-03-27T09:09
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at 2014-03-27T23:11
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By Megan
at 2014-03-28T13:13
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By Olivia
at 2014-03-29T03:14
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By Selena
at 2014-03-29T17:16
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By Emma
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