嘉義.民生北路近北興陸橋無名麵店 - 嘉義

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By Hamiltion
at 2014-03-26T19:07

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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:無店名
詳細地址:嘉義市民生北路316號
  營業時間:17:00~20:30(不確定中午是否有營業)
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心得:

圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/73307176

在民生北路近北興陸橋處,有家不甚起眼的無名麵店。聽這裡的麻
醬麵可以一嚐,於是找機會前來。

  店內用餐空間有限,幸好客潮尚可,還能找到座位。店家餐點種類
不多,有水餃、五款麵食及三款湯品。正猶豫該點什麼湯,老闆娘問道
:「餛飩湯?」,索性從善如流。

麻醬麵(小) 40元 餛飩湯 25元

  麻醬麵的外觀一般,入口竟頗得己心。

  這裡的麵條雖是細麵,卻咬勁十足,算少數自己會喜歡的細麵款。
醬料仍是嘉義典型肉燥加麻醬的雙醬路線,但這裡調味偏重,不適合清
淡口味者。除了味道夠外,大多店家因肉燥味重便掩去了麻醬存在,然
而這裡還保有麻醬的濃郁和香氣,儘管肉燥角色還是多些,不過在嘉義
目前嚐到大部份的雙醬麵裡,算是較接近自己喜好者。

  相形下餛飩湯便差強人意。餛飩外皮薄而不爛,但肉饀滋味平平,
略帶的甜味似乎非肉的原始鮮甜,這點味蕾遲鈍的我不敢確定。湯頭味
道亦無突出處。

  未帶想法而來的麵店,麻醬麵滋味卻讓人欣喜,不知牛肉麵是否同
般亮眼。在這處麵店對面有家福州麵店,或許下次也來拜訪拜訪。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Liam avatar
By Liam
at 2014-03-27T09:09
老實說...我都是對面的福州麵攤沒買到,才會想到有這間
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By Susan
at 2014-03-27T23:11
同上...但是我都跳過這間XDDDD
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By Megan
at 2014-03-28T13:13
這間小時候覺得很好吃 但長大再去吃就...不推
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By Olivia
at 2014-03-29T03:14
口味重了點倒是真的 叫福州麵攤的店 市區好像有好幾家?
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By Selena
at 2014-03-29T17:16
中午有開,有去吃過牛肉麵
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By Emma
at 2014-03-30T07:18
小碗40....是物價上漲了嗎?

3天2夜 騎超遠 請益

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By Audriana
at 2014-03-26T18:37
目前暫訂行程為 交通工具:機車 Day 1 ----------------------------- 早上,9點半,抵達花蓮火車站,租機車前往[慕谷慕魚](登山證已申請) 中午,[茄苳黑的店]用餐 下午,[慶修院]、[鯉魚潭] 晚上,[自強夜市]、[七星潭賞星廣場] ------------------ ...

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By Ophelia
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By Kama
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