嘉義.正東市高氏水餃/餛飩 - 嘉義
By Erin
at 2015-03-30T17:44
at 2015-03-30T17:44
Table of Contents
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:正東市高氏水餃/餛飩
詳細地址:嘉義市光彩街270號
電 話:0922-277079, 0921-555212, 05-2277079
營業時間:推測是早上到傍晚
消費日期:2015年/3月
------------------------------------------------------------------
心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/88335389
熱心板友azyethot曾提及位在東市場裡的高氏水餃,但懶人如我
對煮水餃興趣缺缺,因此拖到現在才終於一訪。
店家的水餃除常見的韭菜和高麗菜口味外,尚有玉米和蝦仁水餃
,價格也略有不同。高麗菜水餃一盒二十五顆,賣七十五元。
包裝盒上貼心地註記水餃煮法,即便菜鳥也能輕易上手(是說我
怎麼記得以前煮水餃,滾後都還要再倒冷水滾三次?)。為免熟度不
足刻意多滾了一會,才將水餃盛上桌。
水餃個頭一般,賣相挺好。入口後發現餃皮偏薄軟,並非自己喜
歡的厚而帶嚼勁路線。餡料便有合口味,高麗菜末爽脆,拌著絞肉鮮
香及適度的調味,其實單吃不沾醬即可。除絞肉和高麗菜外,似還拌
入青蔥。
撇開餃皮喜好不談,對這處小店的水餃內餡接受度算高,下次或
許可考慮嚐嚐餛飩滋味。
延伸閱讀:
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱:正東市高氏水餃/餛飩
詳細地址:嘉義市光彩街270號
電 話:0922-277079, 0921-555212, 05-2277079
營業時間:推測是早上到傍晚
消費日期:2015年/3月
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/88335389
熱心板友azyethot曾提及位在東市場裡的高氏水餃,但懶人如我
對煮水餃興趣缺缺,因此拖到現在才終於一訪。
店家的水餃除常見的韭菜和高麗菜口味外,尚有玉米和蝦仁水餃
,價格也略有不同。高麗菜水餃一盒二十五顆,賣七十五元。
包裝盒上貼心地註記水餃煮法,即便菜鳥也能輕易上手(是說我
怎麼記得以前煮水餃,滾後都還要再倒冷水滾三次?)。為免熟度不
足刻意多滾了一會,才將水餃盛上桌。
水餃個頭一般,賣相挺好。入口後發現餃皮偏薄軟,並非自己喜
歡的厚而帶嚼勁路線。餡料便有合口味,高麗菜末爽脆,拌著絞肉鮮
香及適度的調味,其實單吃不沾醬即可。除絞肉和高麗菜外,似還拌
入青蔥。
撇開餃皮喜好不談,對這處小店的水餃內餡接受度算高,下次或
許可考慮嚐嚐餛飩滋味。
延伸閱讀:
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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By Zanna
at 2015-04-03T17:12
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at 2015-04-07T16:40
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at 2015-04-15T15:37
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at 2015-04-19T15:05
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at 2015-04-23T14:33
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at 2015-04-27T14:01
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at 2015-05-01T13:29
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