嘉義．朝陽街大天宮黑輪/熱狗 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：黑輪/熱狗
詳細地址：嘉義市朝陽街近和平路口，大天宮門口
　 營業時間：14:30~18:30
消費日期：2014年/8月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/77492643

　　聽說大天宮前的黑輪攤有段時間了，只是店家傍晚左右便收攤，因
此下班後想拜訪都只能向隅。這次剛巧有個悠閒午后，立刻晃至這裡享
受小點。

　　店家的料理分為煮物及炸物。儘管手邊也有些這種型式的店家資訊
，但實際體驗還是第一次。這裡的記價方式很便利，除薯餅外，每串均
一價十二元，因此結帳時只要計算支數即可。簡單要了幾項炸物及煮物
，便入座候餐。

　　煮物選了黑輪、竹輪、甜不辣條及貢丸。當中以貢丸的鮮彈最令人
喜歡，黑輪、竹輪及甜不辣條則中規中矩，無驚豔處。除貢丸外，其它
食材單吃稍嫌清淡，可以桌面的油膏、辣醬及關東煮醬沾佐提味。

　　附湯滿是食材煮出的滋味，鹹淡適中而順口。

　　炸物挑了甜不辣片和米血。甜不辣片經高溫帶出了魚漿鮮味，若酥
度能完整些更棒。米血反之，外層酥度挺好，內裡感想便平淡許多。
店家瀝油工夫做得不錯，此為優點。

　　老闆娘會在炸物上先灑下椒鹽。不得不說，這裡的椒鹽主打鹽味，
剛出爐的炸物有鹽相佐頗能提升香氣，但胡椒味太淡且偏鹹仍是可惜。

　　在用餐期間，遇見不少純粹解饞的客人，或是拿了一串黑輪便走，
或是點串米血坐下享用，彷彿是在下班後特地來享用個小點心般。這種
氛圍，莫名讓人欣喜。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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