嘉義 文森家小茶館 - 嘉義

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QXbvh56 ]

店家名稱：文森家小茶館
消費時間：2018年/2月
地址：嘉義市西區重慶路332號
電話：（05）2353339
營業時間：12：00～21：00，上學期間週二三四公休，目前寒假期間週三四五公休。
價位：飲品$50～$180、格子燒、熱蛋糕$180～$220、健康炸物$75～$85。
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：冬戀草莓土石流熱蛋糕$220（冬季限定）。
官網：文森家小茶館粉絲頁

網誌圖文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/118171872


嘉義是個小而美的地方，步調悠閒宜居，新舊風貌精彩並存，

除了巷弄間、市場裡，傳承數十載的古早味傳統美食之外，

嘉義更是處處有許多很用心的小店，

成為每次回嘉義探訪樂趣所在，

而文森家小茶館，便是這次過年前夕回嘉，驚喜的收穫。



據說先前原本在仁愛路上，現在搬來到重慶路。

重慶路這邊，人潮車潮本來就比較少，與市區截然不同，較為靜謐，

低調的店面，沒有醒目的招牌，優雅佇立於一排民宅之間，第一次來訪，差點錯過。

店家將門前這區經營得好美，扶疏的綠意、與點綴其間花朵的繽紛，

三五好友在這戶外座位喝茶聊天，享受近來難得一見冬日的暖陽，讓人彷彿來到世外桃源
。

進門前，店外有一小黑板，說明公休時間，

因為老闆、老闆娘在大學任教，所以公休時間也配合他們的執教時間。

目前寒假休週三四五，開學後，則休週二三四。

過年時間，除夕提早休息之外，初一到初五都有正常營業。


進來店裡，座位雖然不少，

但我近日兩次來訪，店裡幾乎都呈客滿狀態，不知是否最近大家剛好放假的關係？

而且文森家採自由入座，無訂位制，又不限用餐時間，因此要來吃好像只能碰運氣，或者
先在一旁等候。

最前面面向店外的，是一小張沙發區，坐在這邊很舒服，

看著窗外的綠意與陽光，喝喝茶，好不愜意。

進門的右邊有一排吧台式的座位，

店後方靠牆邊，還有兩張單人座位，

就算一個人來用餐喝茶，看書上網，也很自在。

好喜歡店後方那一整面的書櫃，

我想裡面都是老闆、老闆娘的藏書吧，

書種非常五花八門，彷彿一座小小圖書館，供客人自由借閱，

在這兒可以一邊喝茶一邊看書，實在太享受啦！

店後方的糜鹿與炮竹、燈籠裝飾，中西合璧、結合聖誕節與農曆新年，喜氣洋洋，頗是有
趣。

在門簾後方，是文森家的自助回收區，

文森家採自助到櫃臺點餐、用完餐也自助回收餐盤，

不收服務費，但送餐與講解餐點的服務態度，則是相當親切。

洗手間在樓上，樓梯間掛了一些畫，頗有文藝氣息。

喜歡海豚，很聰明、有靈性的生物。

洗手間彷彿自己家裡的浴室一般，乾淨舒適，加分！


回到座位上，桌面貼有「自助點餐、回收餐盤」和「禁帶外食」的小叮嚀。


再來看菜單，這一張是從粉絲頁下載回來的，

亦可直接連結店家提供的菜單網址更清楚：文森家小茶館菜單。


170210初訪：伯爵鮮奶茶M$55、香濃起司嫩G格子燒$200、冬戀草莓土石流熱蛋糕$220：


點完餐，店員會先提醒，因為餐點現點現烤，大概要等候三十分鐘。

哇，來吃文森家真的就是要帶著悠閒的心情啊，

等待的時間，就看看書、滑滑手機、或與朋友聊聊天。


伯爵鮮奶茶M$55：

首先飲料會先上來，我們初訪點的是先前在網路上看到他人推薦的伯爵鮮奶茶。

一入口，好特別！完全迥異於市面上所喝過的鮮奶茶的味道。

從他們家的粉絲頁、和菜單上瞭解到：

他們的茶葉，是親自去跟茶農試茶、挑選，回來自己二焙調配過、新鮮現泡的，

鮮奶則是使用義美鮮奶，糖是他們每天熬煮天然蔗糖，

而所有的甜點、鹹點，以至於每一種餐點上的淋醬，都非市面上現成，都是他們手工自製
的！

要為這種肯用心的小店多多鼓勵！


接下來餐點上桌，讓第一次來訪的我不禁驚呼--好美！

實在太賞心悅目啦！


冬戀草莓土石流熱蛋糕$220：

現在是草莓季，怎能錯過這一道！而且我還特別點土石流系列，因為有「雙倍淋醬」...

光看到這一盤，就整個少女心大爆發呀！

送上來，店員會親切的講解，他們採用苗栗大湖產地直送的新鮮草莓，上面有有機草莓粉
和海藻糖，

從中切開，淋醬會如土石流傾洩而下。

看看，這就是雙倍淋醬的土石流啦！

能讓人不想趕緊挖一大口大快朵頤嗎？

他的草莓淋醬，很溫和順口、不甜膩，有草莓的果香與酸甜，

而蛋糕體的部分，則相當Q軟帶點彈性，不像一般蛋黃香的海綿蛋糕，比較像是天使蛋糕
，

搭配著新鮮的草莓、甜美的淋醬、與下面的棉花糖，讓人忍不住一口接一口啊。

旁邊附的一小盅新鮮水果與香草冰淇淋，是額外的驚喜，

冰淇淋上灑了些許的抹茶粉，

單獨吃很香濃滑順，或與草莓醬蛋糕拌在一起入口，更帶給蛋糕另一種口味上的享受。


香濃起司嫩G格子燒$200：

這香濃起司嫩G格子燒，好像格子鬆餅層層堆疊，

連店員送上來都直接說：看起來很像鬆餅，但不是鬆餅。真令人好奇。

最上面鋪上好多塊雞肉塊，但我覺得不是很符合他「嫩」雞的名稱，

吃來像是略為炸過的，口感紮實，肉質很結實，倒是很香很入味。

而雞肉塊下面還有驚喜，竟然有三個洋蔥圈！

淋上起司醬的洋蔥圈，沒想到這麼合拍！

洋蔥圈下面的第一片鬆餅...啊，口誤，是「格子燒」，

因為淋滿了起司醬，有浸潤的作用，加上可能我拍照拍了好一會兒，

吃起來還滿像鬆餅的！厚實的口感。

而下面沒有直接淋到醬的格子燒，口感則完全不同，就是他們格子燒原本真正的口感，是
酥脆的！很有趣。

抹上下面那溫和濃郁的起司淋醬，一樣讓人一口接一口欲罷不能。


這天用餐完畢，當下就決定一定要再來一次，

因為他們的茶飲、他們的餐點，讓人感覺得出用心，

還有其實就是在點菜時，也很選擇困難，

餐點還有另外兩種口味：巧克力與抹茶，下次再來吃吃看！


180213二訪：阿薩姆紅茶L$50、宇治金時格子燒$190、義式巧克力土石流熱蛋糕$210：


阿薩姆紅茶L$50：

他們的茶飲杯，跟店裡給人感覺一致，滿有文青氣息。

喝起來很舒服順口，香氣是自然宜人的茶香，

而非市面上俗氣的茶精沖泡所得。

倒是蔗糖的甜度頗低，我為了老公點全糖，但還是很不甜，所以適合不愛喝甜的人。


餐點上桌，一樣讓我在心中偷偷的「哇」了一小下。

他們的餐點都好像藝術品一樣，讓我不禁拍了好幾張照片。


宇治金時格子燒$190：

這個抹茶控一定超愛，上面的抹茶粉很濃很香，下面的抹茶醬調得很好，溫順不澀。

四層格子燒，很像在吃餅乾，

抹上下面的抹茶醬，還搭配棉花糖和玉米片一起入口，滿有趣的甜點。

上面的蜜紅豆超好吃的！

是他們自己煮的，煮得很鬆軟綿密，與抹茶真的是很有韻味的結合，讓人意猶未盡呢。


義式巧克力土石流熱蛋糕$210：

熱蛋糕上灑了滿滿的微苦可可粉，上面還刨了一些白巧克力片，

下面有棉花糖、彩色穀片、和壓成細粒的Oreo餅乾，

口味濃郁、口感豐富，又美又好吃！

巧克力土石流也很壯觀！

濃郁的巧可力醬，與輕盈的蛋糕搭配在一起，就好像天使與魔鬼的結合，非常之誘人。


這兩次用餐，一邊看店裡的這本書--說貓的壞話，滿可愛的。


很開心嘉義有這種用心的小店，

雖然價位看似不便宜，但我覺得他的餐點與飲品對得起這價位，物有所值，

而且本來只是要當下午茶點心吃的，但沒想到我錯估他的份量，吃了會飽耶，對女生都可
以當正餐吃了。

兩次來訪，用餐期間，陸續一直有客人上門，

可見他們的新店面雖然位處偏僻，但已有一定的人氣與口碑，並且品質受到大家的肯定。

若有充足的時間，很推薦前往品嚐，

或者有很多人是打電話訂購飲料外帶，也不錯！

氣質溫馨的環境、好吃的餐點、琳瑯滿目各式茶飲，推薦！

--