嘉義 慶昇小館︰翻滾吧！炒飯！ - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

店家名稱：慶昇小館
店家地址：嘉義市西區新榮路315號
店家電話：05-227-0587
營業時間：AM10:00-PM8:30
公休日：不定休

★圖文網誌：
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/404555524

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心得：

2013台灣十大好吃炒飯的第四名就在嘉義─慶昇小館。至於為什麼選第四名，因為除了老
二鼎泰豐之外，第一跟第三都離小弟太遠，加上來到嘉義說什麼也要順道繞去。

來嘉義幾次，吃過了劉里長、微笑、民主、大同、三禾等雞肉飯名家，雖然沒有呷透透，
但也吃了不少。

反正這次也是有安排劉里長的行程，幫朋友圓個夢(誤)，晚餐的部份就來點不一樣的，試
試看全台第四名的炒飯是厲害在哪裡。

慶昇小館距離嘉義車站其實並不遠，走一小段路就到了，如果可以的話，不建議開車，因
為路小停車格也不多，機車腳踏車還是比較方便的。

停好車後，走一小段路終於看到慶昇小館，從外觀其實很難想像這裡就是炒出全台第四名
炒飯的店，但看看名單其他店家好像也有路邊攤的，真的是不能以貌取人。

很幸運的剛好不用排隊就有位子了，但是這時候已經七點半，人還是不斷得來，生意真的
很好。

Menu
炒飯類的部份有四種口味：原味、沙茶、蕃茄、豆瓣醬。
最後與友人點了沙茶牛肉炒飯 ($75)、蕃茄蝦仁炒飯 ($65)與薑絲鴨腸湯 ($20)

沙茶牛肉炒飯
甫上桌就吸引眾人目光，飯粒蓬鬆分明、很有彈性而且保有一定的溼度，吃起來不會太乾
或太油；調味上也恰到好處，每一口的味道相當平均，大火快炒之下，沙茶味完全融入米
飯與牛肉空心菜當中。

蕃茄蝦仁蛋炒飯
相較於沙茶的鹹香滋味，蕃茄口味就多了一份酸甜。除了原味炒飯以外，就屬蕃茄蛋炒飯
最合我胃口，蕃茄醬、雞蛋與米飯的結合，是無懈可擊的絕配；再加上碩大的新鮮蝦仁，
更讓整體的味道更加提昇。

薑絲鴨腸湯
清淡的鴨腸湯，正好可以替油香的炒飯解膩，一碗20元的價錢又料多湯濃，還真是物美價
廉。


後記
到嘉義不來吃個火雞肉飯，似乎就不像有回嘉，不過慶昇的炒飯真的可以來嚐試看看。

小弟雖然不是炒飯達人，但對於炒飯也是有一定的要求，而慶昇也不愧是榮獲全台第四名
的炒飯名店，害我現在都拿慶昇來當量尺，這對其他店家是很不公平的XD之後有機會的話
應該會再試試排行榜裡面的其他店家

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