嘉義.忠孝路屏東蒸肉圓 - 嘉義
By Hazel
at 2013-08-13T21:56
at 2013-08-13T21:56
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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:屏東蒸肉圓
詳細地址:嘉義市忠孝路164號
營業時間:09:00~?(老闆實在太忙,我沒機會問到打烊時間 Orz)
------------------------------------------------------------------
心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/67345139
有時假日會沿著忠孝路散步至東市場尋覓早餐,便是在途中發現這
間屏東蒸肉圓。老實說沒什麼印象看過它的食記,純粹帶了好奇心想嚐
試,無奈多半太早尚未營業。這次利用假日中午的機會,總算成功訪得
。不得不說,這裡生意之好,購餐可要有些耐心。
肉圓一粒13元,兩粒25元。素圓似乎賣得比肉圓還好(還是做得數
量較少?),在我中午購買時,素圓早已售罄,幸好我本就打算買葷版
本。
肉圓外貌看來白晳飽滿而可人(怎麼不像在寫食物~),淋上醬汁
後讓人食指大動。原因未見過食記而不期不待,豈料入口後大喜。
肉圓外皮軟嫩中帶了Q勁,厚度也很得宜。內餡由瘦肉丸構成,瘦
肉吃來口感紮實,且已先醃製,即便沒有醬汁也很足味。醬汁部份由蒜
味油膏當底,重口味者強烈建議加辣和蒜泥,可增加滋味的豐富度。這
種不偏甜的醬汁,完全符合自己喜好。
店家還有免費附湯,淡淡的柴魚大骨滋味還不賴。
偶然嚐試的蒸肉圓,味道意外討喜。記得民族路上也有幾間蒸肉圓
,有機會來去瞧瞧。
延伸閱讀:
嘉義.北社尾路無名肉圓/碗粿
http://blog.yam.com/larle/article/65602716
嘉義.北興街肉圓/蚵仔麵線
http://blog.yam.com/larle/article/60879469
嘉義.成仁街彰化肉圓
http://blog.yam.com/larle/article/59361158
嘉義.秀香肉圓/蚵仔麵線
http://blog.yam.com/larle/article/52520898
嘉義.北門肉圓 & 黑皮肉圓
http://blog.yam.com/larle/article/35837621
嘉義.佳味亭肉圓
http://blog.yam.com/larle/article/44550206
嘉義.向榮街嘉義肉圓
http://blog.yam.com/larle/article/48415466
嘉義.肉圓大王
http://blog.yam.com/larle/article/34100005
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
餐廳名稱:屏東蒸肉圓
詳細地址:嘉義市忠孝路164號
營業時間:09:00~?(老闆實在太忙,我沒機會問到打烊時間 Orz)
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/67345139
有時假日會沿著忠孝路散步至東市場尋覓早餐,便是在途中發現這
間屏東蒸肉圓。老實說沒什麼印象看過它的食記,純粹帶了好奇心想嚐
試,無奈多半太早尚未營業。這次利用假日中午的機會,總算成功訪得
。不得不說,這裡生意之好,購餐可要有些耐心。
肉圓一粒13元,兩粒25元。素圓似乎賣得比肉圓還好(還是做得數
量較少?),在我中午購買時,素圓早已售罄,幸好我本就打算買葷版
本。
肉圓外貌看來白晳飽滿而可人(怎麼不像在寫食物~),淋上醬汁
後讓人食指大動。原因未見過食記而不期不待,豈料入口後大喜。
肉圓外皮軟嫩中帶了Q勁,厚度也很得宜。內餡由瘦肉丸構成,瘦
肉吃來口感紮實,且已先醃製,即便沒有醬汁也很足味。醬汁部份由蒜
味油膏當底,重口味者強烈建議加辣和蒜泥,可增加滋味的豐富度。這
種不偏甜的醬汁,完全符合自己喜好。
店家還有免費附湯,淡淡的柴魚大骨滋味還不賴。
偶然嚐試的蒸肉圓,味道意外討喜。記得民族路上也有幾間蒸肉圓
,有機會來去瞧瞧。
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http://blog.yam.com/larle/article/60879469
嘉義.成仁街彰化肉圓
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http://blog.yam.com/larle/article/52520898
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http://blog.yam.com/larle/article/35837621
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http://blog.yam.com/larle/article/44550206
嘉義.向榮街嘉義肉圓
http://blog.yam.com/larle/article/48415466
嘉義.肉圓大王
http://blog.yam.com/larle/article/34100005
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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By Jessica
at 2013-08-17T03:19
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at 2013-08-23T14:03
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By Genevieve
at 2013-08-26T19:26
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at 2013-08-30T00:48
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By Gary
at 2013-09-02T06:10
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By Megan
at 2013-09-05T11:33
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By Daph Bay
at 2013-09-08T16:55
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By Callum
at 2013-09-11T22:17
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By Dorothy
at 2013-09-15T03:40
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By Quintina
at 2013-09-18T09:02
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By Jack
at 2013-09-21T14:24
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