嘉義．吳鳳南路生活茶棧早餐攤蛋餅 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：生活茶棧
詳細地址：嘉義市吳鳳南路673號
　 營業時間：早上～？
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/74121511

早餐因為不順路，很少往吳鳳南路軍輝橋一帶尋覓，但因熱心板友
georgei0的推薦，特地到這探訪。最初因沒有地址撲空了兩次，最後有
了約略位置，總算成功找到它。

　　這家屬市區常見無招牌大雜燴式早點店家，也就是舉凡包子、饅頭
、三明治、蛋餅或煎餃等，樣樣俱全。因是得到蛋餅情報，只先要了這
項。

蛋餅　20元

　　這裡的蛋餅外觀頗具特色，吃下果然也充滿驚喜。

　　粉漿式蛋餅老實說在嘉義市很容易找到，但如店家這般做法卻是少
見。店家的餅皮外圈煎成了酥脆，彷彿大火油鍋煎蛋後，蛋白旁的那圈
金黃色的口感，非常奇妙。以為是因蛋而來，然而觀察許久還是覺得像
是餅皮的效果，令人百思不解。由於這般料理方式，讓原只帶Ｑ彈的粉
漿餅皮多了更豐富的層次變化，十分亮眼。

　　店家的佐料弄成了醬料包，這點也很獨特。初嚐覺得醬料單有甜味
，末了但覺些許辣香竄出，而漸能接受（以不嗜甜的我來說）。

　　多虧georgei0板友的情報，讓我嚐到如此奇妙的蛋餅。回頭一看，
才發現自己嚐過的嘉義市蛋餅真是不少。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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