嘉義．向榮街魯肉飯/炒麵/肉粽 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：無店名
詳細地址：嘉義市向榮街235號
　 營業時間：早上～？
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72690537

最近開始開發向榮街一帶的早餐店。這家店的紅色立牌十分顯眼，
於是成了自己探險的第一目標。

　　扣除湯品外，店內的主食都列在立牌上了。接連拜訪了兩次，將炒
麵和肉粽都品嚐了一遍。

肉粽　25元　炒麵　25元　綜合湯　20元　味噌湯　10元

　　肉粽個頭不小，糯米走稍軟黏的南部粽路線，且略帶鹹味。饀料偏
重一側，因此會覺得某些部位幾乎都在吃米飯，這點介意度看個人。內
饀以瘦肉及蝦皮為主，瘦肉不會太乾硬，但自己喜歡肥瘦兼具且偏肥的
走向。油膏鹹甜適中，重口味者可添蒜泥和辣醬。值得一提的是，這裡
的蒜泥大概是自己見過最有誠意的了，不像多數店家幾乎只餘蒜汁。

　　綜合湯有菜頭、油豆腐、丸子和甜不辣，湯頭喝來還算溫順，菜頭
口感也好。

　　炒麵相形下有些遜色，這點在上桌時便有感覺。肉燥本身偏淡無味
且量少，炒麵調味亦缺且口感軟爛，屬不推薦品。

　　味噌湯味噌香可，調味也算舒服。油豆腐和嫩豆腐用料大方，但吃
來稍硬，個人喜歡再軟一點的版本。

　　向榮街再前行還有家素食小吃和麵店，列為下個探訪對象。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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