嘉義．吃喝粗飽 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：吃喝粗飽
詳細地址：嘉義市忠孝路223號
　 營業時間：08:00~19:30
------------------------------------------------------------------
心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73189568

剛開始探索忠孝路一帶時，尚未在嘉義市找尋到喜愛豬腳腿庫的我
，總對這家店充滿好奇。然除阿憨拔提及外，網路上沒有任何相關資料
。反正做店家首次網路曝光的行為也不是第一次了（講得好像美食節目
一樣），於是還是找機會入內品嚐。

　　這裡的料理種類簡單，終究是為了腳庫飯而來，也不做它想。

甘蔗梅干腳庫飯　40元　菜頭肉丸湯　20元

　　腳庫飯可選三樣配菜。雖說餐點名稱為「甘蔗梅干腳庫飯」，但梅
干菜是挑選配菜之一，也就是沒挑就吃不到，這點倒有些特別。

　　選了大頭菜、魚干花生和菠菜三項，調味得宜，適合下飯又不過重
。一旁還有辣蘿蔔可供自添，辣度高，香氣尚可。

　　重點的腳庫瘦肉滑順，肥肉彈而不膩，肉塊也算入味，但蔗香味蕾
遲鈍的我倒嚐不出。整體來說不失不過，比前些日子嚐得的家家小吃好
上許多。

　　菜頭肉丸湯藏了祕密。外觀似平價魚丸的丸子，咬下後才發現包了
饀。滋味並未特別亮眼，但也是小驚奇。菜頭包留了脆度，湯頭稍油，
味道大致為菜頭與芹菜組成。

　　這裡的腳庫還算有符合自己喜好取向，只是更愛入口即化與濃郁滷
汁路線多些，大概還得花點時間尋找。


延伸閱讀：

嘉義．家家小吃
http://blog.yam.com/larle/article/73054967

嘉義．三妞魯肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/64439454

嘉義．嘉邑霸王豬腳
http://blog.yam.com/larle/article/47638228

嘉義．路邊ㄉㄚ仔魯肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/47293717

嘉義．合家香
http://blog.yam.com/larle/article/47166428

嘉義．金元寶豬腳王
http://blog.yam.com/larle/article/68050743


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--