嘉義.友愛鹽酥雞 - 嘉義

Lucy avatar
By Lucy
at 2014-08-27T20:39

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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:友愛鹽酥雞
詳細地址:嘉義市友愛路124號
電 話:05-2813622
  營業時間:15:30~01:00
消費日期:2014年/8月
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心得:

圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/78082895

已經遺忘為何得知友愛鹽酥雞的了。壓在情報裡許久,純粹因為路
途遙遠(連在太保鹿草的你都去了......)。這天本想訪民族路炸粿,
可惜已售完,忽想起這處鹽酥雞攤,於是來到友愛路。

  友愛路鄰近也有鹽酥雞攤,可得留心招牌店名。這裡的食材種類豐
富,甚至還有較少見的炸蝦,聽說這是一年只有四個月的食材,冬季產
量減少便不賣了。大多食材都有明確標價,此為優點。

花枝絲(小) 30元 鹽酥雞(小) 30元 炸蝦 40元
白甜不辣(兩片) 15元 芙蓉豆腐(半盒) 20元

  照例在剛拿到手便先嗑起來,以免失去酥度。很慶幸這麼做了,因
為每樣食材的確酥脆爽口,但返抵家門這感覺便有些流失。

  芙蓉豆腐外酥內滑嫩。鹽酥雞雖非多汁,但醃得入味而不柴。白甜
不辣酥度可,膨度一般。花枝彈而不韌。

  最特別的要算炸蝦,老闆提及是活蝦去做處理,吃來新鮮度佳,連
殼食用頗似放大版的炸溪蝦,差別在於裡面可嚐到彈牙帶甜的蝦肉。此
外,蝦頭尖刺與鬍鬚都被剪除了,這也是貼心處。

  店家瀝油工夫極好,紙袋底部毫無油光。除蒜頭與九層塔外,還加
了些許洋蔥片也是特別處。椒鹽帶些許鹹甘香氣,但完全不搶食物本質
風采。

  以近期嚐過的鹽酥雞來說,這裡算是表現亮眼的一家。若非油炸物
不宜多食,大概就常常報到了。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Joe avatar
By Joe
at 2014-08-29T00:56
從小吃到大!從60公斤吃到99
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2014-08-30T05:14
這算好事嗎XDDDD
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By Zanna
at 2014-08-31T09:31
好吃阿!
Jacob avatar
By Jacob
at 2014-09-01T13:48
油炸物不宜多吃..但喇咩咩好多鹹酥雞文XDDD
Kyle avatar
By Kyle
at 2014-09-02T18:05
大部份都是沾一次就走了 XDDD
因為情報太多 只好慢慢清~~
Jacob avatar
By Jacob
at 2014-09-03T22:22
.純推..離我有點遠
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By Kama
at 2014-09-05T02:40
炸蝦感覺好有吸引力…
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By Rebecca
at 2014-09-06T06:57
推 這間真的不錯吃
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By Hedy
at 2014-09-07T11:14
已收錄

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By Donna
at 2014-08-27T18:23
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By Harry
at 2014-08-27T17:54
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By Kyle
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By Barb Cronin
at 2014-08-27T16:16
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Puput avatar
By Puput
at 2014-08-27T15:55
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