嘉義．北門素粽 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：北門素粽
詳細地址：嘉義市北門街14號
電 話：05-2784015
　 營業時間：早上約八點多～晚上（熟食只賣到中午左右）
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72874326

　　每次行經忠孝路北門街口時，總見一個素食立牌，卻在幾次早餐探
險時撲了空。直到某個中午遇見店家營業，才得以一訪。

　　這裡的餐點其實賣冷凍為主，例如冷凍水餃與各式的冷凍素粽，至
於熟食則只賣早上到中午。店家的粽類有四款。用料最豐者為五穀粽，
其它品項大抵是捨棄了其中某些食材。價目表上有詳細的材料清單，顧
客可依自己的喜好選擇。初次嚐試，選了最齊全的五穀粽。

　　一顆二十五元的五穀粽，約比拳頭再大些。外貌便可見許多用料，
如紅豆、薏仁、黑糯米和蓮子等等。每個食材都煮得完整卻不過硬，軟
綿香又不爛，十分得宜，而香菇摻雜其間，又是另番口感體會。

　　以二十五元來說，這顆五穀粽是亮眼的。依個人喜好來說，這顆粽
子幾無調味，須另添醬料才易入口。此外，或許吃慣了肉粽，下意識預
期粽裡會有饀料，所以在吃完整個幾乎都是穀粒後，突然有些空虛。這
部份非戰之罪，純粹個人喜好問題。

　　很好奇店家的水餃是何表現，可惜無熟食選擇，只好有緣再說。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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