嘉義．加賀食堂拉麵/烏龍/日式蓋飯 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：加賀食堂
詳細地址：嘉義市忠義街185號（中正公園旁）
電 話：05-2255690
　 營業時間：週三公休
消費日期：2014年/7月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/76477685

久遠前曾讀過關於加賀食堂的拉麵推薦，最近又看到barttien板友
的夏季限定涼麵食記，決定找機會一探究竟。

　　店內有桌椅和吧台位可選擇，整體環境寬敞整潔，並提供無糖麥茶
讓客人自行取用。

　　除菜單上的料理外，店門口也有額外的餐點資訊，有時想來點新料
理可以參考一下。

鮮蝦讚歧烏龍涼麵　120元

　　涼麵擺盤看來舒服，拌開後帶了淡淡麻香。烏龍麵條Ｑ彈，醬汁意
外帶了如和風醋的酸，腦海中莫名一直浮現泰式口味涼麵的畫面，但並
沒有明顯辣度就是。

叉燒豚骨拉麵　120元

　　拉麵的麵條比自己以前吃的到略細，咬勁可。湯頭初嚐覺淡，然喝
到後來反倒覺得鹹了點，濃郁度則是一般。叉燒帶瘦肉口感，並非滑嫩
路線。

照燒雞腿　70元　揚汁豆腐　60元　醋拌鱈魚肝　160元

　　照燒雞腿賣相佳，肉質滑嫩，可惜照燒醬汁味道缺，且僅有雞皮吸
附到醬汁。

　　揚汁豆腐外層附滿柴魚片，酥中帶點硬度，醬汁稍偏鹹，與平素吃
到的揚物醬汁略有不同。

　　鱈魚肝給得大方，吃來醇郁，但要能接受魚肝的特殊味道，洋蔥帶
微嗆。

　　出了加賀食堂時，忍不住一直望著鄰近的滿燒肉丼食堂，生意似乎
興隆。列為下個獵食（？）目標好了！


延伸閱讀：

嘉義．滿龍日本拉麵專門店（民族店）
http://blog.yam.com/larle/article/48328580

嘉義．熊富手打烏龍麵
http://blog.yam.com/larle/article/59627451


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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