嘉義.佳玳素食 - 嘉義
By Jacky
at 2013-08-12T21:07
at 2013-08-12T21:07
Table of Contents
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:佳玳素食
詳細地址:嘉義市國華街與文華街交叉口
電 話:05-2338424
營業時間:早上~?
------------------------------------------------------------------
心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/67248294
這家店純粹是因為拜訪國華街煎粿而發現,當時客潮洶湧,令肉食
主義的我也決定擇日一試。
炒麵 30元 招牌當歸湯(小) 20元
之前在東門素食吃到的炒麵滋味挺好,因此對這裡的炒麵有所期待
,但頗為失望。炒麵整體調味不明顯,所以幾乎只嚐到了油膩度,頂上
的素肉燥沒有太多輔助效果,其它配料也不算豐富。
當歸湯頂了「招牌」兩字,結果也是不合自己口味。湯頭味道十分
清淡,當歸藥膳味也不算明顯,裡頭的兩大塊素料也沒有特色。
第一次試的餐點差強人意,卻發現大多客人都選擇了清粥小菜,於
是又找機會捲土重來。
四種菜色 + 地瓜粥 40元(以秤重計價)
這裡的清粥小菜以秤重計價,在自己嚐試過的清粥小菜裡,它價位
算是挺親民的。
先論粥的部份。米飯份量恰到好處,不至像有些沒誠意店家般地稀
如水。粥的口感也是自己愛的,不是像泡飯的嚼口,也不像煮到化開的
糜,而是粒粒分明,卻又能輕抿而散。小缺點在於地瓜份量偏少,所以
沒什麼存在感。
店家的菜色選擇很多,但我愛的素料種類較缺,主要以生鮮食材的
料理為主,對健康取向者來說該是好事。
這裡的菜色有個優點,就是用油量很適切,不像之前試的炒麵油膩
度令人皺眉,反而就算將菜吃光後,在盤底也不會有厚重油光。另外調
味上也拿捏得宜,既下飯又不至太重。難怪大多客人都以清粥小菜為優
先考量。
偶爾發現的素食早餐店,搜尋網路似未有食記,在此提供給早餐有
這方面需求的人兒們啦!
延伸閱讀:
嘉義.鼠麴草自然蔬食
http://blog.yam.com/larle/article/63975805
嘉義.阿桃素食鹽酥雞(民族店)
http://blog.yam.com/larle/article/60971440
嘉義.觀自在素食海苔飯捲
http://blog.yam.com/larle/article/58955288
嘉義.東門素食
http://blog.yam.com/larle/article/59248942
嘉義.美中紅茶\素食生活館
http://blog.yam.com/larle/article/52429120
嘉義.舒果
http://blog.yam.com/larle/article/48743221
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱:佳玳素食
詳細地址:嘉義市國華街與文華街交叉口
電 話:05-2338424
營業時間:早上~?
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/67248294
這家店純粹是因為拜訪國華街煎粿而發現,當時客潮洶湧,令肉食
主義的我也決定擇日一試。
炒麵 30元 招牌當歸湯(小) 20元
之前在東門素食吃到的炒麵滋味挺好,因此對這裡的炒麵有所期待
,但頗為失望。炒麵整體調味不明顯,所以幾乎只嚐到了油膩度,頂上
的素肉燥沒有太多輔助效果,其它配料也不算豐富。
當歸湯頂了「招牌」兩字,結果也是不合自己口味。湯頭味道十分
清淡,當歸藥膳味也不算明顯,裡頭的兩大塊素料也沒有特色。
第一次試的餐點差強人意,卻發現大多客人都選擇了清粥小菜,於
是又找機會捲土重來。
四種菜色 + 地瓜粥 40元(以秤重計價)
這裡的清粥小菜以秤重計價,在自己嚐試過的清粥小菜裡,它價位
算是挺親民的。
先論粥的部份。米飯份量恰到好處,不至像有些沒誠意店家般地稀
如水。粥的口感也是自己愛的,不是像泡飯的嚼口,也不像煮到化開的
糜,而是粒粒分明,卻又能輕抿而散。小缺點在於地瓜份量偏少,所以
沒什麼存在感。
店家的菜色選擇很多,但我愛的素料種類較缺,主要以生鮮食材的
料理為主,對健康取向者來說該是好事。
這裡的菜色有個優點,就是用油量很適切,不像之前試的炒麵油膩
度令人皺眉,反而就算將菜吃光後,在盤底也不會有厚重油光。另外調
味上也拿捏得宜,既下飯又不至太重。難怪大多客人都以清粥小菜為優
先考量。
偶爾發現的素食早餐店,搜尋網路似未有食記,在此提供給早餐有
這方面需求的人兒們啦!
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嘉義.鼠麴草自然蔬食
http://blog.yam.com/larle/article/63975805
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http://blog.yam.com/larle/article/60971440
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http://blog.yam.com/larle/article/58955288
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http://blog.yam.com/larle/article/59248942
嘉義.美中紅茶\素食生活館
http://blog.yam.com/larle/article/52429120
嘉義.舒果
http://blog.yam.com/larle/article/48743221
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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By Thomas
at 2013-08-13T19:13
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By Lucy
at 2013-08-14T17:20
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By Suhail Hany
at 2013-08-15T15:26
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By Elvira
at 2013-08-16T13:33
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By Doris
at 2013-08-17T11:40
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