嘉義：佳園正宗汕頭火鍋♥頂級安格斯黑牛 - 嘉義

店名：佳園正宗廣東汕頭火鍋
品嘗日期：2016/1
地址：嘉義市西區新榮路269號
電話：(05) 222-0088
營業時間：11:00-14:30；17:00-22:00（周一至周日）

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/209587501

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身邊一些朋友，提到嘉義美食都以為只有火雞肉飯，其實不是這樣，好吃的可多的呢
像是今天要分享的汕頭火鍋，我就覺得就很值得一嚐！！


離峰時段店內還是高朋滿座，看到這樣的人潮，
我第一個想法就是服務態度大概不會太好，
沒想到服務我們的店員好親切，耐心的地從湯頭特色、肉品差異、沾醬吃法等逐一解說，
沒辜負我剔除某一家想吃很久的火雞肉飯，特地專程前來的心意，哈哈。

不知道要選什麼時，我習慣點有冠上「招牌」兩字的餐點，
因為連代表商品都不好吃的話，那其他的不就更糟了XD


想吃什麼火鍋料自己拿，這樣雖然方便，
但容易有客人拿出來又反悔，默默放回去的問題。
再來有些人習慣打開冰箱門才開始思考要拿什麼，
這樣也容易讓冰櫃的溫度升高，影響食材品質。
雖然會多等一點時間，但我覺得還是由店家統一拿取比較好。

汕頭火鍋的沾醬很重要，這裡除了特製沙茶醬外還有花生醬，
兩個配火鍋料都很對味，記得拿來用啊!!


佳園的高湯相當讚，清澈的湯頭乍看之下好像不夠味，
其實不然蝦米和扁魚當基底，海味非常鮮明！
不像其他火鍋店會有菜盤，所有東西都是單點，
除了鍋底附贈那些少少的豆腐、番茄、酸菜外，就什麼都沒有囉～
我們點了一些蔬菜和菇類，基本上它們就是那個味道，主要還是好喝的湯帶來的好滋味。


招牌霜降牛（400元）

最值得推薦的「安格斯黑牛」來了～至於這個牛種比起其他牛好在哪，我就不贅述了，
用一句話帶過，市面上公認最鮮嫩多汁的牛肉啦！！（此說法取自店家牆上介紹）
看看這漂亮的鮮紅色澤，以及呈現大理石紋的均勻的油花，是不是口水直流了呢

稍微涮一下差不多七分熟就可以吃了，優質的肉品原味入口就是最棒的滋味，
沒有筋夾雜其中，鮮甜又甘美的肉質，實在有夠好吃，
老闆還說這盤莫約兩人份，我一個人吃都還嫌不夠呢，哈哈。

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