嘉義．fLO'義大利麵/複合式簡餐 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：fLO'
詳細地址：嘉義市彌陀路238巷63號
電 話：05-2760722
　 營業時間：11:00~14:30, 17:00~21:00, 週二公休
消費日期：2014年/7月
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/76284153

接獲關於彌陀路fLO'的推薦情報，基於堅守命格的原則，照樣先在
週二公休日撲了空（淚～），過幾天不甘心又訪一次，才成功品嚐。

　　店家內部環境乾淨寬敞，裝潢倒是難得不花俏，用餐時間竟無甚人
潮。聽說這裡的義大利麵是推薦品，於是要了兩種不同口味。

焗烤奶香香烤雞排　220元　羅勒雞排義大利麵　200元
升級套餐（濃湯/麵包/飲料/甜點）　100元
飲料改奶蓋紅茶 70元（改餐點飲料可折20元）

濃湯是玉米濃湯，用料豐富，有麵包丁、玉米粒、菇類等，但調味
和粉下得較重，且並非走奶香路線，喜好度差異應該很大。

　　麵包外酥內軟挺好，灑了很重的起司粉，這點個人可接受。

　　原來是點羅勒海鮮，老闆娘弄錯也就無所謂（反正一樣可以吃）。
雞排是用雞腿排，因此鮮彈不柴，雞皮醃過足味不油挺好。

　　青醬與想像略有差別，以羅勒與起司粉調味為主，屬水分較多而非
濃稠型式的青醬。調味一樣適合重口味者。麵條煮得略軟，喜歡再帶咬
勁些的版本。

　　焗烤奶香雞排份量十足，表面一樣灑了不少起司粉，這家店很適合
熱愛起司粉的人兒。扒開焗烤表面後，裡面的白醬濃郁且一樣調味重，
但醬汁溼潤度較高，個人吃焗烤習慣醬汁能收乾一點（這跟醬汁不足是
兩回事）。

　　奶蓋紅茶雖然店家插了吸管，但請別用吸管喝，否則就失了奶蓋紅
茶該有的效果。奶味尚可，紅茶味較重。

　　酸梅汁選了微糖才發現輕忽了它的酸度，建議一般人還是半糖以上
為佳。

　　甜點有紫米紅豆和藍莓奶酪兩種選擇，怕甜者勿挑前者，甜度十分
可觀，但口感挺好。藍莓奶酪口感滑綿帶奶香，加上酸甜的藍莓，滋味
很棒。

　　若以個人來說，這裡的義大利麵不完全合喜好，且口味清淡人士需
當心。然值得一提的是，用餐過程老闆娘態度十分親切客氣，這點倒是
讓人激賞。

　　網路上關於這家店的食記只找到kamechu板友所撰寫的，不知嚐過它
的人是否不多？


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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