嘉義．37鵝肉 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：37鵝肉
詳細地址：嘉義市民生南路453號
電 話：05-2861566
　 營業時間：05:30~13:30, 14:00~00:00（好拚的營業時間）
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58870363

原來想趁假日補上班的早晨，尋找傳說中位在南門路上的煎粿攤，
但任憑如何搜索都沒著落（後來才知道走錯方向 Orz），最後只好改往
民生南路發展。剛巧前幾天在民生南路上發現一間台式早餐攤，於是登
門拜訪。

　　這裡的外觀其實比較像熱炒攤，料理則是麵、飯、湯、小菜為主。
毫無概念下，決定點基本款的滷肉飯和下水湯。

滷肉飯 + 下水湯　50元

　　因為菜單沒有價目表，所以只知道兩項共計五十元，算是中間偏高
的價位。滷肉飯長相和味道都有些特別，肉燥的部份摻了部份五花肉，
口感則偏有嚼勁類型，不像大多滷肉飯般滷得軟爛而化。滷汁部份醬油
味較淡，因此肉的原始味道明顯，應該有些人會無法接受。這算是一碗
不會特別想再試的滷肉飯。

　　跟滷肉飯比起來，下水湯好些。下水熟度適中而彈牙不硬，但湯頭
一整個胡椒味，不知是不小心灑多了，還是店家調味習慣如此。喝多了
十分嗆口，最後只有把下水吃光而已，湯的部份便舉手投降。

　　初體驗的感想不甚良好，或許是自己選擇錯誤。畢竟這裡叫「37鵝
肉」，點鵝肉可能才是王道，只是要我一大早就吃鵝肉，還是覺得辛苦
了些。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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