嗑肉石鍋 吃到飽菜盤主食飲料288元起 - 屏東

嗑肉石鍋（屏東店）

地址：屏東縣屏東市廣東路698號
電話：08-7369966
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00

2021.10
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69854140


來自中部的品牌嗑肉石鍋，最近一直看到朋友在招牌門口的「肉中劍」打卡超吸引人，
裝潢也不含糊，帶有歐式皇家貴族感，身在其中吃飯打卡超寬廣舒適，
重點是吃到飽的自助吧檯，種類多樣的蔬菜與火鍋料等，且總是有人在補貨維持新鮮度，
288元起享用高級鍋物品牌料理，服務周到親切，食材新鮮CP值超高，
是最近必訪的餐廳！

LOGO以鮮豔紅色打底，在廣東路上特別的醒目，也由於最近美食口碑傳出，
生意也超級好，還沒開始營業就有許多人在現場候位。
一來可以先在外頭的肉中劍打卡，可以與店員兌換打卡禮，增加火鍋豐富度

一進門，真的有被震懾到，超級美的布置且座位好寬敞，也有提供兒童安全座椅。
因為有安排依序進場，所以夾菜的動線也很順沒有太擠，即使是帶小孩來也很方便，
高聳與他人間隔的座位也不會拍照到影響別人，我個人很愛可以自助夾菜這件事，
有別於都是搭配好的套餐，嗑肉石鍋屏東店依照喜好夾菜更客製化，吃得又飽又精緻。

店內提供自助吧新鮮食蔬、飯麵、日式咖哩醬、肉燥無限續用，
就在人來人往的窗邊，冷藏煙霧繚繞鮮度十足，我看到也覺得吸引人。
食材都已清洗乾淨分切好讓大家方便取用，葉片完整完全沒有發爛狀況，
最上層還有老油條、腐竹與角螺，蔬菜與火鍋料豐富，覺得怎麼夾都划算。

都已經分切好，像兒子喜歡玉米筍就可以夾超多，
像我就是熱愛蔬菜與菇類，還可以多幾枚番茄增加湯底滋味。

防疫工作不能省，大家都在夾取的自助吧台，前往時須配戴口罩(有人員勸導)
每桌客人都會發手套一對，夾取食材記得戴上，方便之餘衛生也有兼顧。

咖哩醬汁也很濃郁沒有水水的敷衍，肉燥也很夠味，
內行的就知道要煮麵來攪拌，加上辣椒蔥花等，就是超厲害的配餐主食。
醬料區更是特別，像是洋蔥多蜜醬、泡菜胡麻醬、羅勒乳香醬等，

最愛羅勒，配肉最鮮甜！店家特調，可以多加嘗試。店員看我弄頗多還特別來詢問我，
與是否有需要改善部分，很會察覺客人用餐狀況，主動關心，真的很棒。

美式咖啡、拿鐵與卡布奇諾齊全，茶飲機還有現粹蜜香紅茶與包種清茶，
不只是霜淇淋機好玩好吃，無糖茶飲多樣更是解膩王道，吃飽喝杯茶超愜意。

光鍋底就讓人難以選擇，像是抹茶入菜、泰式酸辣湯底與金華火腿，
很多只在高檔餐廳出現的口味都有出現。雖然以豐富自助吧台為主打，
不過翻開前幾頁都是視覺系的擺盤鍋物，大份量的肉盤與海鮮豪華饗宴，
很有嗑肉石鍋將火鍋發揮到極致的精神，在嗑肉石鍋吃飽也可以吃巧，
像我們今天選擇的「皇。不列顛頂級海陸雙人餐」2399元，+30元清潔費/人
標榜雙人套餐不過份量巨多，包括澳洲和牛、伊比利豬、龍蝦等頂級肉品和海鮮，
包囊最精華的部分，可以慢慢點到下頭文章看我的詳細分享。

肉品皆有清楚標示產地，嗑肉食鍋走的是精緻個人鍋物路線，伊比利豬、
美國霜降牛肉、日本和牛等高檔食材這邊也都能滿足各年齡層，與各類饕客的心。


關東壽喜燒

天氣變涼一直心心念念甜甜溫暖的壽喜鍋，
嗑肉石鍋連容器都是很日式的淺鍋，最愛壽喜鍋加上豬肉攪拌，
沾取蘿蔔泥與蔥花，就是完勝冬天的料理。

活力黃金蜆湯底

我刻意選了個補身體必備的蜆湯，黃金蜆製作的湯頭鮮甜可口，
營養豐富，當中餐吃讓一天活力滿滿。

皇。不列顛頂級海陸雙人套餐 2399元

整個拼盤擺飾超級浮誇，據說設計菜單的主廚來自凱恩斯與王品集團，
關於這樣點餐就有的奢華感絕對要具備。上頭的肉圈圈有四種：
澳洲和牛雪花、安格斯翼板牛、西班牙伊比利豬與台灣安心豬五花。
底下海鮮還鋪有冰塊，店員會在上桌放置乾冰讓人拍照美美，冒煙好有奢華感，
包含手臂大龍蝦、蘭花蟹、深海鮑魚、深海帆立貝。

魚就有三類：
龍膽石斑、潮鯛魚、金目鱸魚。另還有招牌草蝦滑、甜白蝦、巨大花枝與鮮蛤。
超級豐富，將嗑肉石鍋最精華厲害的部分一次點足，吃完完全沒有遺憾啦！
首先來看海鮮的部分，我點蜆湯鍋底就是為了這豐富的龍蝦盤。

手臂大龍蝦

比我的臉還大，肉質Q彈鮮甜口感，還有滿滿的蝦膏，烹煮完畢美到流油，
送上桌我就立刻吃掉它，我今天就是為了這隻而來的，完全沒讓人失望，超爽！

各位讀者絕對要選蜆湯，加上龍蝦與各類海鮮湯頭超鮮甜，
顏色就讓人食慾大增，龍蝦膏味道更是像蟹膏一樣甘香，肉質爽甜，讓人回味。

龍膽石斑、潮鯛魚、金目鱸魚

光看顏色就是新鮮，每一款旁放置檸檬與金桔，可搭配食用，皮質彈牙，鮮甜好吃。

深海鮑魚、深海帆立貝

好緊實無腥味，肥嫩一口吃下，厚實飽滿。

巨大花枝、鮮蛤

還有花枝鬍鬚的部位，口感脆彈Q勁，帶甘美香氣，鮮甜海味越嚼越香。

蘭花蟹

又到了大快朵?螃蟹的季節，肉質細嫩與蟹黃蟹膏飽滿鮮黃欲滴，味道極佳。

甜白蝦、招牌草蝦滑

共11種海鮮，吃這麼多火鍋第一次看到把白蝦做成串串，

草蝦滑可以放置在鍋網當中，蝦肉碎香連孩子也可以輕鬆食用，非常鮮甜。

澳洲和牛雪花

肉片厚度口感非常有誠意，足夠份量，油花分布讓牛肉更滑嫩順口，
油花煮出的香氣入口咀嚼就是豪爽美味，肉品我們都放壽喜鍋，鍋底甜味與肉品超搭。

安格斯翼板牛

油花分布均勻，吃起來軟嫩適中我覺得這美國牛比剛剛的澳洲和牛，牛香味更濃郁。
來分享吃壽喜鍋的美好，簡單涮一下就熟透嫩緻，肉味香醇。

西班牙伊比利豬

彈嫩豬香氣撲鼻而來，而且比台灣豬大片肉質更扎實，沾上胡麻醬非常適合。

台灣安心豬

油脂香彈，來自雲林有產銷履歷的牧場，不只是美味，吃起來更安心。

回家整理照片介紹的同時真的很喜歡嗑肉石鍋這間美店，食材新鮮乾淨，
不是一般平價火鍋店那種隨便的飲料，喝飲料很放鬆覺得嗎XD
服務人員感覺得到是有嚴格訓練過，環境更是加分。
價位更是實惠，值得推薦給各位！


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