嗆頂級麻辣鴛鴦鍋帝王蟹吃到飽 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JLydwTu ]

作者: babycarp (小魚) 看板: Food
標題: [食記] 台北 嗆頂級麻辣鴛鴦鍋帝王蟹吃到飽
時間: Wed Apr 23 22:11:02 2014

店名：嗆頂級麻辣鴛鴦鍋
地址：台北市忠孝西路一段50號5樓，新光三越旁，五鐵秋葉原(原Kmall、大亞百貨)
電話：02-2375-6777
營業時間：平日中午11:30~14:00(最後收客)，平日晚餐17:30~22:00(最後收客)，例假日
整天營業，用餐時間兩小時

消費時間：2014.4

圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/04/qiang.html

台北車站前美食又一家，第一次可以這麼過癮吃帝王蟹，真是開心死了!!原本還擔心這種
吃到飽的帝王蟹品質會不好，結果很令人滿意耶，肉多飽滿又新鮮，超值得的!!


台北車站附近新開的嗆頂級麻辣鴛鴦鍋，最早是在高雄開店，之後擴展到台中、台北，而
我們來的這間是4/11才剛開的，熱騰騰的新!!連吃到一半要打卡都還搜不到打卡點，一直
抓到台中的XDD



因為平日中午消費比較便宜，就選了耶穌受難日那天某人可以放假的日子來吃


整個裝潢是暗黑的低調奢華感，所在的這棟大樓現在叫做五鐵秋葉原，以前叫做kmall，
再更久以前是大亞百貨，反正就是新光三越隔壁那棟啦，目前只有五樓有幾間餐廳，其他
樓層還在施工，如果坐手扶梯上來的話還可以看到下面每層樓都是布滿了管線的廢墟，亂
可怕一把的@.@"


嗆頂級麻辣鴛鴦鍋是吃到飽火鍋，有三種計價方式，經濟套餐、加值套餐和帝王套餐，平
日午餐的價格會比上面列表各再便宜90~100元


服務人員跟我們介紹消費模式的時候，強力推薦帝王蟹吃到飽的選項，聽說五月的時候
會漲價，所以這時候不吃更待何時??!!所以我們就選了這個通通都可以吃到飽的帝王套餐
囉
(台中店有沙蟹和萬里蟹，台北的變成軟絲和松阪豬Q_Q~)


除了上面有圖片那幾種要直接跟服務人員點，其他的就是勾選在這個小紙條上撕給服務人
員，然後桌邊就有服務鈴可以按，不用擔心桌數那麼多，服務生巡不到這裡


一般的經濟套餐就是這些紙條上的選項可以吃到飽


背面是冰品和飲料，哈根達斯和卡比索各三種口味，都是一杯一杯的，也是吃到飽的唷
，飲料的選項比較少，沒有咖啡和果汁，不過沒差啦，我們這次的主力放在帝王蟹阿，其
他甚麼有的沒的根本都沒在管了



一開始就先送上兩壺飲料，冰的烏梅汁和熱的玫瑰綠茶



醬料也是調好的，可隨喜好加入麻辣湯或白湯調味，後來是覺得蔥花不夠，服務生乾脆直
接給我一整碗蔥花，超棒的，給他一百個讚!!


兩個人有這樣寬敞的座位非常舒適



不過這裡沒有垃圾筒可以丟殼阿、衛生紙之類的，得留下一個空盤裝這些東西，然後再等
服務生收走，真的很不習慣；桌上有一整盒面紙，但我們大部分的時間都在吃海鮮，其實
溼紙巾是比較需要的



這種鍋子叫做「中型鍋」，呃...為什麼是中型?怎麼不是大型?唉唷不是啦，是"中"字型
的鍋，因為中間有一格所以整個鍋子看起來呈現一個"中"字阿是不是~~剛開始還不知道是
幹啥子用的

紅湯是巴蜀風味火鍋湯頭，但覺得一開始的辣度不太夠；白湯是用大骨熬煮，因為吃一
吃還真的會撈到底下的枝骨耶，醇厚香甜的湯頭還蠻適合煮海鮮



送上處理帝王蟹的剪刀和夾子，還有一支挖蟹肉的叉子忘了拍~



「嗆」跟「小蒙牛」是關係企業，所以他們送餐的方式也是用這種層架的擺盤，看起來很
漂亮又不占空間



麻辣鍋必備滷房四寶：牛肚、大腸、牛筋、排骨酥



有圖片的高級貨色當然要先來一輪，有天使紅蝦、軟絲和鮑魚



再來就是本日的主角了，帝王蟹~~



不重要的油條和豆皮..



頂級紐約客，肉片很大，但切得很薄，放了一陣子之後就會無法一整片拿起來，會變得碎
碎的


頂級黑牛牛小排，油花漂亮，但邊邊頗肥，這裡的肉品再怎麼頂級，都還是沒有一樣比
得上小閏她們家22:02的肉品，畢竟單點和吃到飽的肉質還是有差的阿


肥滋滋牛小排~


松阪豬，肉大片，切的厚度也夠，所以列入加點名單



頂級豬小排，這裡真的每樣肉品都要加上頂級兩個字就對了XDD



頂級黑牛霜降
感覺比牛小排還要好吃，所以之後也有再加點



肉片煮麻辣湯的味道剛剛好，不會太死鹹，不過好像仍需沾醬，不知道是我太重口味了還
是他們湯頭太淡?



夾子有點短，拿著煮東西還會覺得燒燙燙的；某人自從參加完裙子路跑之後，就決計幫
Glenfiddich代言的樣子，一天到晚穿它們家的衣服=.=



煮好的第一批帝王蟹腳，應該要建議店家附個沾海鮮的薑醋醬，比較對味


帝王蟹腳都是尖尖的刺，要小心拿，它的殼不是很硬，用剪刀稍微使個力就可以剪開



有了帝王蟹之後，麻辣鍋的鴨血和豆腐都只是配角了，竟然吃到最後都沒有續加



小鮑魚也挺好吃，不過內臟腥味頗重，去掉再吃會好一些



一開始處理帝王蟹的時候還很辛苦把蟹肉挖成一整碗這樣吃



經過服務人員解說之後，才知道中間那個圓圓的區域是可以暫放食材保溫的



滷房四寶都蠻好吃的，尤其是牛筋，越滷越軟越好吃



但吃了一陣子實在覺得辣湯太不夠味了，問過服務人員是否可調整辣度之後，他直接給我
們一碗辣椒鍋底自己加，果然有好很多



第二輪該來些綠色蔬菜了，結果好像是唯一的一次，哈哈~後來就全部點肉阿海鮮阿，帝
王蟹...帝王蟹...還是帝王蟹XDDD



頂級羊肩肉，這款也不錯



這次續的帝王蟹，是大螯和蟹腳連接蟹身那塊(不知道那部位叫甚麼，總之是肉最多最好
吃的一塊!!)



蟹螯好長好大，放在鍋子裡很像妖怪...，隔天看「狄仁傑之神都龍王」的時候，看到鰲
皇就一直想到這隻XDD


怒吃大螯XDD 哈哈好啦，我只是做個樣子，這樣直接咬的話牙齒應該會碎....



手工漿普普，鮮蝦、魚片、蛤蜊也都來一些



實在不懂這到底要保溫幹啥的啦，蝦子煮完不就是要放涼了剝嗎XDDD



雖然說嗆頂級麻辣鍋的單點吃到飽，是用層架式的上菜，已經算是很不占空間了，但也不
要太貪心，一次點太多，像隔壁桌那樣把自己的座位弄成一個城牆，吃完再點就好啦，食
材才不會放太久不新鮮，也不會發生之後的慘劇...就紫色小姐一個不小心手一揮，城牆
就倒了XDDD，匡啷匡啷超大聲，掉了一地搞得杯盤狼藉尷尬極了，還要勞煩到服務生來清
理~~唉~~真是...



霜降牛模一概，我都忘了後來有沒有吃它，因為腦中只剩下鮮美帝王蟹的滋味 :D~~



肥厚的手手~~肉超多超甜超飽滿



後來終於發現這個保溫格的用法，就是剝完的蝦再丟回去加熱XDD，蛤蜊也是煮好再丟進
去的，如果直接放生蛤蜊在裡面是不會開的，因為那格只有保溫效果喔



早知道應該一次多點幾份帝王蟹，就可以擺滿一整鍋紅通通這樣才霸氣!!



奢侈的做法，煮麻辣蟹鍋，讚!!


帝王蟹的肉質非常鮮甜又飽滿，而且沒有泡過阿摩尼亞的藥水味，非常難得，煮了之後也
不會縮水，品質相當好啊，希望「嗆」的這品質可以一直維持下去!!漲價漲一點點沒關係
啦，東西好吃才是重點


之前某人都笨笨的用螃蟹叉把肉絲一點一點挖出來，變得碎碎的，其實從中間剪開，就
可以把肉完整剝下來了，這樣吃才過癮哪



天使紅蝦不能煮太久喔，肉質會軟爛



難得的綠色蔬菜終於出現了，就是單子上的蔬菜A、蔬菜B，A是A菜，B是大陸妹<--嗯~這
好像一點也不重要，但就是不小心想到提一下這樣XDD


餐後會送上水果，稍早前服務人員看到我們兩個都在拍照，就說等下上水果的時候交代後
台擺漂亮一點~哈哈
光是這個容器就已經夠漂亮了，是一棵銀閃閃的水果樹呢，隨意插上西瓜、鳳梨、番茄、
芭樂看起來真是豐富



甜點也跟著來了，順便也一起點了冰淇淋



甜點是福樂的黃金奶酪，杯裝冰淇淋高級多了，不用一球一球在那邊自己挖



水果甜點放一旁，繼續吃螃蟹，還叫了Bar beer
警語：開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒



啤酒配帝王蟹，真是人生一大爽事~ 警語：開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒

這樣棒的帝王蟹，真的會讓人短時間內想再回訪，而且，下次就可以專心狂吃不用拍照了
~~


延伸閱讀
【內湖】小蒙牛頂級麻辣養生鍋
http://www.acarpblog.com/2012/02/blog-post_16.html

【台北松山】22:02火鍋‧樂活 http://www.acarpblog.com/2013/10/2202.html

【台北東區】紅蟹將軍北海道鍋物‧帝王蟹吃到飽
http://www.acarpblog.com/2013/12/crab.html

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只是一隻胖嘟嘟吉祥物~

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