[善化] 韓聚料理食堂 - 台南

【店名】韓聚料理食堂
【地址】臺南市善化區光復路49號
【電話】06-5815881
【營業時間】11：30～14：30、17：30～22：00
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【店家ＦＢ粉絲頁】韓聚料理食堂
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/45877911
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

前陣子與學生約聚餐，因為好一陣子沒吃韓式料理，加上想嘗試新店家，故選定了幾位同
事評價不錯的韓聚料理食堂。

韓聚料理食堂主打道地的韓式料理，開幕至今已近一年，頗受消費者歡迎。


【店家外觀】

韓聚料理食堂位於光復路上，旁邊就是肯德基和麥當勞，地標相當顯眼，附近停車很方便
，機車可逕行停放在店門口。

落地窗上張貼了午間商業套餐與外送餐盒的DM。

店家的特約廠商名單大多以南科的廠商為主，憑員工證可享九折優惠。


【店內環境】

用餐區座位分成三部分，雙人座、四人座為主，以兩條走道作分隔。店家並有提供兒童安
全座椅。

進門後右側牆面上掛有若干餐點實照。

每張桌下都有一個置物箱，方便客人放置包包。


【自助區】

冰開水與各種餐具需自行到自助區取用。


【MENU】

MENU共有兩面，一面為店家主打的韓式料理，以雙人套餐為主，有起司河辣炒雞、韓式炸
雞、部隊鍋、水蜜桃啵啵、銅盤烤肉以及人蔘雞套餐六種選擇，也可另外單點想吃的餐點
。
每樣套餐都有各自搭配的餐點內容。

MENU另一面為鍋物類餐點，分為火烤兩吃與火鍋類兩種套餐，皆為個人式，並附菜盤、飲
料與主食。基本款肉品為梅花豬與雪花牛兩種，也可選價位較高一些的霜降牛，最右側為
單點食材。

菜單右下角有注意事項的說明文字，成人低消為150 元，120 公分以上身高之兒童低消為
100 元，皆以個人計算。人多時用餐以九十分鐘為限，結帳只採現金交易。


【小菜】

餐點上桌前，服務人員會先送來小菜。分別是醃蘿蔔與海帶芽，吃完後都可再免費續加。
吃起來酸酸甜甜，非常開胃。海帶芽嫩中帶脆，醃蘿蔔大多挺脆口，不過也有少部分過軟
，口感較差一些。


【紫米飯】

套餐提供的副食為比白飯更健康的紫米飯，軟Q 又香甜。


【辣炒年糕】

內容有軟Q 耐嚼但不黏牙的韓國年糕條、小鳥蛋以及口感細緻如百頁豆腐的魚板，再淋上
甜甜辣辣的韓式辣醬，吃起來滿過癮。


【韓式烤牛肉】

韓式烤牛肉隨餐會附上韓式泡菜 、黃豆芽以及包肉用的生菜。
烤牛肉用的應該是油脂滿豐富的牛五花，連同洋蔥、芝麻一同烹飪而成，口感軟嫩，滋味
鹹香，是道相當下飯的菜餚。
將烤牛肉與適量的韓式泡菜、黃豆芽一同包進生菜食用，在脆口微苦的生菜搭配下，吃起
來較爽口不膩。不過因為含有不少肉汁與生菜的水分，拿取時需注意避免沾到衣物。


【部隊鍋】
用料相當豐盛，放了香菇、金針菇、洋蔥、蔥段、韓式泡菜、韓式年糕、韓式魚板、紅蘿
蔔絲、米血、凍豆腐、青江菜、燻腸，當然還有部隊鍋最具代表性的韓式泡麵、起司片與
韓式辣醬，最後再放上好幾片豬肉片。
烹煮完成時的香氣相當誘人，分量也著實不少，多種食材提供了豐富口感，滋味方面較偏
辣，在高溫加乘下，就連相當嗜辣的我都吃得滿頭大汗。


【韓式炸雞】

這道是在店裡打工的學生招待的餐點，有辣味與不辣兩種選項。
甜甜辣辣的韓式辣醬均勻裹住兩節翅，並撒上些許白芝麻，吃起來相當過癮，肉質本身也
很軟嫩Q 彈。


【無糖綠茶】

喝起來挺順口，不令人感到苦澀。


【甜點】

套餐附甜點是臺南名店「葡吉麵包」的蛋糕，滿特別的。


【店家名片與結論】

善化區販售韓式料理的店家中，韓聚算是擁有相當高人氣的一間。用餐環境頗舒適，套餐
的滋味與品質在水準之上，分量也令人飽足，服務人員親切有禮、服務周到，個人覺得CP
值雖不算高，但整體表現還是很不錯。
唯一較令人困擾的是桌面爐火的設置，若不是享用個人鍋類餐點，於兩人座用餐的其中一
方客人在夾取餐點時會感到距離上的不便，若能改善應該會更好。

--