[善化] 雙赫日式拉麵 - 台南

【台南善化區美食推薦】雙赫日式拉麵!!雞肉叉燒拌飯，雞白湯拉麵，櫻花蝦拉麵，一人獨立小包廂，排隊&美食



食記分享-雙赫日式拉麵



圖文網誌版:https://reurl.cc/XkKpX3

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店家地址:台南市善化區進學路12號

用餐日期:2020/11

營業時間:AM:10:00~PM:22:00

店家電話:06-581-5559

店家公休:無固定

商品價格:
雞白湯拉麵 170元
柚子鹽味拉麵 200元
櫻花蝦拉麵 190元
雞肉叉燒拌飯 60元



PS:雙赫日式拉麵只提供內用不提供外帶,店內只有十席,請提早預約



今天要介紹的是善化新開的拉麵店-雙赫日式拉麵

最近一年來善化新開了許多新的店家

?赫日式拉麵原址是維旬日式料理店

老屋改造的雙赫日式拉麵店

整個外觀非常的復古

磚造的建築 配上 木造的大門 海棠花的窗花

店內只有十來個位置

一字排開全都是個人吧檯小包廂

點完餐後 付款之後

桌前的門簾就會降下

位置與位置之間隔著復古花窗

給人隱私 以及 安全感

店內商品 以雞高湯為湯底出發

有柚子鹽味 雞白湯 櫻花蝦 等口味

雞白湯拉麵 還可以選擇加入濃厚的豬背脊

價格在兩百元左右

另外還有雞叉燒拌飯可以選擇


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點完餐後餐點很快就上桌


豪華版版 雞白湯拉麵 200元

我點了豪華版的雞白湯拉麵加豬背脊

豪華版包含了多兩份雞叉燒 糖心蛋 木耳 蔥 海苔

整份餐包含了

一碗拉麵 兩份小菜 涼拌洋蔥 小塊豆腐



湯頭的部分 表面有點類似慕斯的感覺

因為加入了豬背脊 以及蒜頭 湯頭非常的濃郁

入口即化 香氣十足

不過可惜的是湯頭不夠燙口

以及對於中午來說味道相對太過濃厚

比較適於晚上來食用

糖心蛋 品質非常的好

完全不乾柴

麵體的軟硬度剛剛好

配上清脆的木耳 青蔥 口感非常好

雞肉叉燒的部分

用的是類似舒肥的烹調方式

肉質軟嫩 加上經過炙燒後 帶出了微微的焦香

另外用的是叉燒肉塊

而不是肉片的呈現方式

不管是口感 還是 視覺效果都非常的好
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柚子鹽味拉麵 200元

這碗柚子鹽味拉麵 屬於清淡口味的

雞湯底的湯頭 配上柚子香

喝得出雞肉鮮 柚子甜

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個人覺得是間蠻用心的小店

下次有機會會再來試試看他的雞肉叉燒飯





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