[善化] 金馥園（善化店） - 台南

【店名】金馥園（善化店）
【地址】臺南市善化區民生路399號
【電話】0927333877
【營業時間】08：00～20：00
【公休日】週日
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46384998
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）


這次介紹的是位在善化區民生路上新開不久的「金馥園」，當天覓食途中經過該店時被陣
陣麵香所吸引，便決定品嘗看看。


【店家外觀】

其黃紅相間的招牌在暗巷內很明顯，隔壁是頗有知名度的「大吉利來客多牛排」。


【內部環境】

內部用餐環境乾淨衛生，光線也很充足。
價目表張貼在料理區後方與店內牆壁上。

料理區平臺上用布蓋著的是各式滷味。
個人建議滷味食材放置於玻璃櫥窗內，觀感較佳。

滷味價目表寫在一旁的瓦楞紙板上。

【桌面擺設】

提供的是可重複使用的餐具（這點很加分），此外還有各式調味料、牙籤及餐巾紙。


【MENU】

消費方式為點餐後先結帳。
供應的餐點以麵食類與湯品為主，另外尚有餛飩湯（35元）、餛飩麵（60元）以及燙青菜
（時價）未列於表內。
當天看到不少客人點了肉粽與排骨酥麵，看來是相當熱門的品項。
該店餐點一律不附清湯。


【餐點實照】

由於店裡只有老闆娘一人，又是現點現做，所以得稍候一小段時間。
我點的是小碗蒜醬麵與土豆豬腳湯。


【蒜醬麵（小）】

麵條分量不算少，底下有肉燥，另綴以些許白菜，最大的特色在於那直竄鼻腔的蒜香，味
道濃烈而不至嗆鼻。

使用的是粗扁條狀的麵條，口感軟硬適中，且能均勻沾附醬汁，每一口都能感受濃濃的蒜
香。


【土豆豬腳湯】

土豆豬腳湯以鐵盅裝盛，故品嘗時得小心別被燙傷，隨湯附上蒜蓉醬油供蘸取。
裡頭有兩大塊豬腳、分量頗多的土豆以及些許提味的香菜，不喜香菜者可告知店家。

湯頭清爽不膩，滋味微甜，十分順口。
土豆顆顆煮得熟軟，香氣十足。
豬腳處理得很乾淨，可以放心品嘗。保有軟 Q口感又不過爛，不需太過費力即可將骨肉分
離。


【店家名片與結論】

餐點分量與口味表現不錯，價格也平易近人，蒜醬麵甚得我心，真心推薦喜歡吃蒜的客人
來試試。

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