[善化] 越南秀逢牛肉河粉 - 台南

店家名稱：越南秀逢牛肉河粉
店家地址：台南市善化區文昌路87-1號
營業時間：禮拜一至禮拜五09:00–14:00、16:00–21:00 (六日休息)
店家電話：06-581-5158

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圖文並茂版:
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自從從越南回來
就深深愛上了那越南河粉的味道
而回來之後就不斷再嘗試台灣各個地方越南河粉
除了想回味去越南的旅程外
也想滿足那時候吃到越南河粉
覺得怎麼這麼好吃的那個瞬間


善化這間越南秀逢牛肉河粉時常外帶吃吃過多次
每次到善化晚上都有這樣消夜吃覺得很幸福
但始終沒有來店內吃過
終於找個時間來一探究竟

秀逢越南河粉是個特別店家
因為營業時間只有平日一到五的時間
而六日是休息想要趁六日來玩耍吃的要飲恨了

再來是一直覺得秀逢越南河粉沒有到外觀上很起眼
每次白天經過都不會注意到這間店家阿
但只能說好吃東西會大家互相宣傳也就造成人潮頗多

店內菜單
主要販售湯的河粉冬粉
炒的河粉還有幾種湯類
單點的話還有春捲
可以說是都販售重點餐點阿

湯牛肉河粉 小80$ 大110$
是越南人開的也讓人很期待它是否道地
馬上點上一碗PHO BO(越南文牛肉河粉的意思)
湯頭部分偏重口味
但這樣重口味是好吃讓人一想再喝

是說一直覺得台灣越南河粉口味都偏重
反而越南到底的比較清爽些
加入九層塔跟蔥很提味
牛肉有著多塊肉味偏重
偏硬但很有咀嚼感

河粉也頗有嚼勁
是比較Q彈口感搭配豆芽菜脆度
整體是頗好吃的一碗越南牛肉河粉阿~

湯牛肉冬粉加牛丸 小110$ 大140$
牛肉丸子很紮實口感
每吃一口都能感受到那個牛肉味道

店家還有提供辣椒可以讓客人自行加取
真的還頗辣可以酌量添加口感
也有檸檬可以加上一些提味
讓湯頭很有味道

春捲 60$
原本預期春捲是之前吃到
那個清爽有著鮮蝦的春捲
但卻是這個沒吃過的炸春捲
短小可愛炸到酥脆也讓人想嘗試看看

春捲外皮十分酥脆，撒上些許胡椒提味
而裏頭...........原本以為是鹹的
總會去想像它的味道
但吃起來裡面是芋!頭!
雖為甜的難免有點小失望
不過整體口感是好的~

可以搭配旁邊生菜加上那個醬料
生菜的清脆搭配那個醬料的微辣還頗夠味道
醬料意外讓人喜歡阿~
連生菜都可以單獨去沾那醬料吃也很棒~


這次來到店內吃，湯頭口味偏重
而河粉有Q彈口感加上九層塔蔥提味
加點檸檬也很不賴
而牛肉丸也頗紮實很夠味道
來上一份單點春捲雖跟想像中
味道不同卻是另外一種驚豔~

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