[善化]深緣及水善糖文化園區(善化糖廠) - 台南

地址｜台南市善化區溪尾262號
電話｜(06)5810710
營業時間｜一～五 10:00～19:00 六日 9:30~19:00
公休日｜週二
好讀網頁｜https://julieslifelog.blogspot.com/2018/11/shanhuasuger.html

園區、展覽室光文會館是免費參觀。



善化糖廠離家裡不遠，週末傍晚偶爾會帶著小孩來。小孩散步，大人吃冰，順便買些台糖肉品回家煮晚餐。

十月下旬來的時候，發現糖廠宿舍區新規劃了一片小天地，有藝術展覽，有店家進駐，逛起來很舒服。綠地、老蒸氣火車頭、老宿舍建築、文藝角落，是個適合放空發呆的好地方。

試營運期間咖啡飲品和麵包都九折喔！(預計會到2018年底)

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台灣曾經是糖業王國，產糖量最多的時候一年有100萬噸，1960年代外銷外匯收入曾達一億三千五百萬美元，是台灣外銷佔比最大宗。但1990年後因國際糖價下跌，台灣製糖產業式微，遍及全台各地的糖廠漸漸的減產、停止製糖。

而這些糖廠近年也一一轉型，融入在地元素，以不同的風貌出現。例如我很喜歡的十鼓文化園區，前身就是台南仁德糖廠，可以體驗當年運糖的五分車，觀賞十鼓滂礡的表演，夜間燈光設計非常夢幻；台南佳里糖廠轉型成蕭壟文化園區，是個遛小孩的好地方；高雄橋頭糖廠則是加入了許多戶外活動，像是烤肉區、漆彈、卡丁車。

比起上述幾座糖廠，善化糖廠規模並不大，但特別的是這是目前全台唯二「活的糖廠」，也就是說善化糖廠目前還有在製糖哦！（另一處在虎尾糖廠）

台糖公司因善化糖廠宿舍群閒置已久，去年將紅磚建造的糖廠宿舍翻修，並承租給民間業者打造「善糖文化園區」，於今年10月開幕。


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從宿舍區往外看，高聳的煙囪是糖廠地標。

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這裡就是新規劃的老宿舍區域，紅色磚屋綠色草地，陽光從搖曳的樹縫灑落，長長的影子散落在地上，寧靜又恬適的時光。

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這是編號365台糖蒸汽火車頭，位於整個園區的中心，西元1948比利時製造，原配屬虎尾糖廠。是當年用來運糖運甘蔗的五分車，如今台糖小火車已經不再上路，但其實在很多地方還看得到其專用鐵軌，如果想體驗的話，可以到新營糖廠搭乘。

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年輕朋友可能很難想像當年糖業榮景，曾經歷過當年種甘蔗賣給糖廠的長輩，談起這段過往似乎帶著些許的驕傲，還有些心酸。

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園區裡放置了許多木製桌椅，設置了白色遮陽棚，襯著幾棵椰樹營造些許南洋風情。

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<目前進駐的店家>

目前有已啟用的空間有穎可達咖啡、光文會館、深緣烘焙，及水火鍋只掛上了門牌，尚未開張。

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穎可達咖啡

店家和展覽室都是糖廠宿舍老屋新造，外觀維持原樣，部分是紅色磚牆，部分水泥牆，淺藍綠色的木門，看得出來有重新油漆翻新過，但有保留歷史樣貌痕跡。

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穎可達咖啡位在入口處左邊，火車頭被建築物包圍在正中心。

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走進店裡像是是另一個世界，咖啡店內佈置得溫馨，咖啡品項不少，甜食有數種比利時鬆餅可選。

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有四人桌也有吧檯單人座位，只要一本書和一杯咖啡，這裡真是消磨時間、沈澱情緒的好地方。

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牆邊陳列櫃擺著各種單品咖啡豆，可買回家品嚐。


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及水火鍋

及水火鍋目前尚未營運，透過玻璃門往內看，已經有擺些桌椅，但是看起來開張還需要些時日。不過等天氣再冷一點，這裡有間火鍋店很方便，下午遛完小孩晚上可以在這裡用餐，就不用回家煮飯了（誤）。


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光文會館

光文會館規劃成展覽室，目前展出許釗滂老師的秘境攝影展《映像澎湖南方四島》。

「澎湖南方四島」是許釗滂老師受海洋國家公園管理處邀約於105年出版「映像澎湖南方四島」攝影集，深入探索這個國家三級保護區，完整紀錄了這個保有壯麗雄偉的玄武岩地質景觀、豐富的珊瑚礁生態資源、臺灣特有種的動植物生態、傳統的閩式建築風格，型塑多元且豐富的生態與人文景觀的區域。

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透過這樣的攝影作品，帶我們用更細緻更開闊的角度去欣賞台灣的美。


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深緣烘焙

深緣烘焙位於入口處右邊，因為有這家烘焙坊，整個園區瀰漫著麵包香。麵包並不是在別處做好配送過來，而是就在店面旁的空間製作。一到出爐時間香氣四溢，彷彿磁鐵般吸引在園區裡的人都走進店裡。

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香氣實在太難抗拒，我忍不住也走進店裡買了幾個，麵包我覺得不貴也滿好吃的。


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善糖文物館

這是原來就在於糖廠旁的文物館，裡面展示了糖廠歷史，陳列過去使用過的機具、文件，逛完新的文化園區也可以來這裡瞭解一下糖廠的過去和現在。

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最後來小賣部吃個枝仔冰當作 Ending 吧！



<後記>

因為我很喜歡這個小點，女兒經常被我帶來這裡散步。媽媽都不曾經歷過的糖業風華，才剛滿一歲的女兒自然也沒有概念。爾後她逐漸懂事也許也會喜歡這個地方，有好吃的麵包、帥氣的火車頭、大大的煙囪。

然後希望盡我們所能，讓她慢慢理解，這個大大的煙囪為什麼會在這裡。

糖廠原本的用途已經隨著時代巨輪轉動而不復存在，但那些在這片土地上發生的故事，一同走過的人擁有的共同記憶，不會只剩下歷史課本上的幾行文字。

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