[善化] 木瓜媽 - 台南

【店名】木瓜媽
【消費日期】2018.07
【地址】臺南市善化區民權路27號
【電話】0988-178262
【營業時間】10：00～19：00
【公休日】週六、週日
【停車場】路邊停車
【可否刷卡】否
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43666801
【店家FB粉絲頁】木瓜媽
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）


平時運動常經過離住處不遠的這間「木瓜媽」，原本以為只有販售木瓜牛奶，所以不甚提
起我的興趣，不過一直都有發現不少客人前往消費，看了粉絲頁才知道，原來提供的飲食
頗多樣且受歡迎。


【店家外觀】

木瓜媽位在善化四維路與民權路交叉口上，此區段路面寬廣，停車很方便。
招牌上畫有一枚Q 版的木瓜公仔，騎樓前的掛布也很顯眼。

門口立牌放著近來餐點搭配優惠DM，另一面為店家營業時間。
為了有更多時間陪伴孩子，營業時間為平日早上十點到晚上七點。


【點餐、取餐區】

窗口多處可見餐點MENU及用料相關資訊。

木瓜媽提供的餐點為輕食點心與飲料類，有果汁、茶飲、冰沙及很受歡迎的現烤魚拓燒，
品項與口味的選擇性頗多。
其中魚拓燒每個35元，提供三個99元的優惠；清香原味與口感特調飲料則有買五送一的優
惠。

商品之一的「魚拓燒」製作起來較花時間，所以會先預製一些成品放在保溫箱中。

窗口右邊的木架上有放大版的餐點搭配活動說明。

現烤魚拓燒每天下午一點出爐，並有最早與最晚預訂領取時間。

店家備有可愛的道具，可以拍照打卡留個紀念。

門邊置物架上的手工皂與小農絲瓜水商品也提供客人購買。


【餐點搭配優惠】

目前店家有「紅黃綠下午茶，幸福魚你在一起」活動，主要是飲料與魚拓燒搭配可享優惠
價。


【用餐區】

店家將騎樓部分規劃成用餐區，擺了幾組鋁製桌椅，有的桌面上也貼了MENU。


【製作過程】

點完餐後，我請老闆娘讓我拍攝烤製魚拓燒的過程。
首先在模具中擠上自製的麵糊，強調不使用人工泡打粉也不加一滴水，故每日限量供應。

並以小木勺將麵糊弄勻。

接著就是依照客人點購的口味放入餡料囉！

流程結束，等待三分鐘後就出爐囉！

出爐的魚拓燒顏色非常漂亮，此時空氣中飄著甜香的氣味。

木瓜媽俐落地拿起剪刀「抓魚」，將魚拓燒一個個分開。

最後會將魚拓燒成品放在烤爐旁的木架上，以小電扇冷卻，以達到脆皮的口感。


【魚拓燒（濃情可可）35元】

稍作冷卻後的外皮吃起來紮實帶點脆勁，散發著自然香氣。
為了把內餡拍得更清楚，便請木瓜媽幫忙剪開，滿滿的巧克力內餡立即爆溢出來。

巧克力內餡濃稠香甜帶點微苦，所以吃起來不覺膩口，還有些許巧克力豆摻在裡面增加口
感，身為巧克力控感到非常滿意。


【紅茶拿鐵40元】

紅茶喝起來不澀且有股淡雅清香，鮮奶使整體口感更柔和，味道也更芳醇。


【店家名片與結論】

木瓜媽老闆娘待客親切，對於來店消費的客人都能聊上幾句，用心製作的餐飲更是令人滿
意，個人覺得物超所值，的確是享用優質下午茶的好去處。

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