[善化] 文文越南河粉 - 台南

【店名】文文越南河粉
【消費日期】2019.01
【地址】臺南市善化區大成路360號
【電話】0958-533811
【營業時間】10：00～20：30
【公休日】週二
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46489443
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）


這幾天轉冷，讓人很想喝點熱湯，吃點較重口味的餐點，腦海中浮現的是越南美食。先前
吃過芝婷和玉禾田，這次選擇網友評價不錯的文文越南河粉。


【店家外觀】

文文越南河粉位於大成路與建國路交叉口附近，旁邊是胖老爹，對面則是宏伯火雞肉飯，
此路段停車尚屬方便。

營業時間為早上十點到晚上八點半，週二為公休日。
料理區設於騎樓，並於一旁備有外帶等候區。

店門上方有餐點價目看板。


【店內環境】

正如網路評論所言，環境較一般越南料理店乾淨許多，也沒什麼油煙味，感受挺舒適。
店裡皆為四人座。

右側牆上有液晶電視。


【飲品冰櫃】

有茶類、礦泉水與運動飲料等飲品供客人選購，價格部分需自行洽詢店家。


【桌面擺設】

桌面上皆放置免洗筷，部分則多了調味料組。
有檸檬角、生辣椒、海鮮醬、各種辣椒醬等，可依喜好自行添加。


【MENU】

店家提供各種常見的越南美食，例如法國麵包、烤乳豬、河粉、煎餅、炸春卷等，並分成
湯類、快炒類、飯類以及涼拌類，價格落在60到 100元之間。


【牛肉河粉】

因為想喝點熱湯，故我點了湯類河粉料理。

上桌時，有些出乎我意料，很大一碗且幾近九分滿。

牛肉分量比預期來得多，外觀呈現粉嫩的淡紅色，採類似臺灣牛肉湯的清燙作法，先將生
牛肉擺上後再加入熱湯。

其他還放入了九層塔、青蔥、油蔥酥與豆芽菜等。

湯頭清澈並融入牛肉的甘鮮，另有一股挺明顯的胡椒味。

使用的是寬扁河粉，吃起來 Q彈滑溜，即使置放一段時間也不顯軟爛。

牛肉軟嫩適口，不過生也不過老，口感頗佳，能品嘗到其本身美味。


【結論】

此次踩點果真沒讓人失望，牛肉河粉用料新鮮又大方，湯頭滋味也不錯，整潔舒適的環境
也加了不少分。下次會想試試烤乳豬飯與炸春捲。

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