[善化] 微笑快炒麵館 - 台南

【店名】微笑快炒麵館
【地址】臺南市善化區中正路224號（屈臣氏正對面）
【電話】06-5812947；0912173113
【營業時間】10：00～14：00、16：30～21：00
【店家FB粉絲頁】微笑快炒麵館
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43529003
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）


善化區中正路上有不少販售以銅板價就能填飽肚子的店家，前陣子校內老師訂購了大分量
炒飯當午餐，他們給予滿不錯的評價，便偕同友人一起前往品嘗。


【店家外觀】

店家招牌滿新的，應該是營業不久，該地段路面狹窄，車流量也大，故停車頗為不便，機
車可以停放在店門口。

外帶的客人可以直接在作業區旁檯面上找MENU劃記想要點購的餐點。


【內部環境】

店家內部提供開放冷氣的用餐區，作業區與用餐區做了適當的區隔，不會有惱人的油煙味
。若想品嘗滷味，可先行夾取請店家處理。

內部用餐空間不大，移動其實略為不便，不過還在可接受範圍，以四人座為主，也有靠近
落地窗的單人座。

牆面上有餐點實照供客人點餐時參考。

餐具與調味料需自行到自助區取用，這裡也放有供內用的客人點餐的MENU。
旁邊的冰箱裡有供客人選購的飲料。
不過只有舒跑、麥香奶茶與竹炭水三種選擇。

調味料種類滿多的，應可滿足大多數人的需求。
店家供有金屬與免洗餐具，但還是在此呼籲大家減少使用免洗餐具。


【MENU】

微笑快炒麵館提供各種麵類與米飯類，料理方式與配料選擇性都不少，還有水餃和較特殊
的越式煲。
這次我們都選擇同事推薦的炒飯類。共點了牛肉炒飯、蝦仁炒飯、燙青菜以及酸辣湯。


【蝦仁炒飯】

一如校內同事所說，這炒飯的分量真的出乎我意料之外。
米飯算是粒粒分明，帶有微微鑊氣的特殊焦香，碎蛋與蔥末參雜其中，米心也有炒透，吃
起來潤而不膩。飯裡放了不少新鮮蝦仁，友人也給予不錯的評價。
不過個人覺得碎蛋口感偏老了些。


【牛肉炒飯】

米飯口感也掌握得不錯，吃起來不會太乾，裡頭放了不少熟度適中而軟嫩的牛肉絲，沙茶
味道相當突出，個人覺得口味鹹中帶點偏甜，並以些許芥藍菜點綴。


【酸辣湯】

價格相當平實，有豆腐、木耳、蛋花、蘿蔔絲、筍絲等滿滿用料，湯頭酸甜，稠度適中，
個人覺得CP值很高。


【燙青菜】

地瓜葉的量非常多，調味用的蒜頭與肉燥也給得很大方，菜葉本身新鮮軟嫩不粗澀，感覺
得出處理的用心程度。


【店家名片與結論】

店內每樣餐點的分量光看就很有飽足感，口味上表現也不差，一飯一湯就能吃得很滿足，
算是銅板價的正餐選擇之一。

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