[善化] 佳宏壩頭食堂 - 台南

【店名】佳宏壩頭食堂
【地址】臺南市善化區文昌里文昌路1號
【電話】06-5816403
【營業時間】11：00～14：00、17：00～21：30
【公休日】週二
【停車場】路邊停車
【可否刷卡】否
【每人低消】120公分以上99元
【店家FB粉絲頁】佳宏壩頭食堂
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/46552050
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）


近兩週看到不少學生為了免費獲贈小菜一份在佳宏壩頭食堂打卡，好奇問了餐後感想，清
一色是好評，便引起我的好奇心前往品嘗囉！


【店家外觀▼】

佳宏壩頭食堂位於中正路與文昌路交叉口，該地區算是熱門小吃聚集地。店名的「壩頭」
一詞為善化區地名。

門口掛著消費打卡送小菜與丼飯特價的優惠活動布條。

立牌告示著平日午晚餐便當價目與實照。


【店內環境▼】

用餐空間布置得相當雅緻，環境整潔，燈光明亮而不刺眼，整體給人感受頗佳。
有兩人、四人、六人桌以及落地窗前的單人座，並提供兒童安全座椅。
MENU放置在進門後左側桌面上。


【櫃檯▼】

消費模式為點餐後先結帳，店家人員會仔細確認點餐內容。

櫃檯旁擺放著販售的乾燥花束與手工禮物盒。


【自助區▼】

自助區有飲料、餐具、醬料與熱湯。
飲料與熱湯則供內用客人無限續加。

當天提供的飲料為冰紅茶，一旁還有開水。

各式餐具相當齊全。

調味料種類不少，有胡椒粉、胡椒鹽、七味粉、辣椒、蕃茄醬、豬排醬等，牙籤也置於此
處。

當日提供熱湯為紫菜蛋花湯。


【小菜冰櫃▼】

當天小菜有豆干、小魚乾、涼拌豬肝、毛豆、土豆、筍干等，每樣35元。

給外帶客人的甜點也置於冰櫃中。


【MENU▼】

店家提供的餐點有可加五十元升級為套餐的丼飯與咖哩飯、海鮮粥麵類、奶蛋素食者可選
購的蔬食麵以及單品。
套餐比單點多了茶碗蒸、奶酪與水果。
因餐點為現點現做，故需稍候一段時間。


【紫菜蛋花湯▼】

湯頭口味較清淡，不過用料挺實在。


【紅茶▼】

紅茶口感醇厚，滋味略甜。


【小菜：豆干▼】

此為打卡贈送，原價為35元。
豆干滷得相當入味，冰鎮後更添彈性口感。


【厚切豬排丼套餐 170元▼】

白飯分量不少，上頭還撒了些許鮭魚肉鬆增添風味。

配菜為紅蘿蔔炒蛋與蒜炒菠菜，新鮮可口而不泛生。

水果有三瓣柳丁與兩顆草莓。
柳丁甜度頗高，草莓為善化冬季所產水果，品質自然也很不錯。

奶酪為甜香的芝麻口味，不過口感略為鬆散。
茶碗蒸上放了魚板與若干青豆，馥郁蛋香融合了柴魚香氣，滋味頗佳，口感滑嫩順口。

主菜「厚切豬排」底下為沙拉，另有半顆溏心蛋。
沙拉內容為苜蓿芽、小豆苗、美生菜、青花椰、南瓜與小蕃茄，並淋以明太子沙拉醬，樣
樣鮮脆。

酥脆的金黃麵衣裹著頗有厚度的豬排，其肉質紮實軟嫩且不失咬勁，足量的肉汁使口感不
顯乾澀，且沒什麼油耗味，整體很令人滿意。

溏心蛋口感香滑又入味，表現也不俗。


【店家DM與結論▼】

店家並無製作名片，故以DM代替。
個人覺得餐點升級後CP值挺不錯，搭配打卡送小菜活動更佳；料理分量與品質都頗有水準
，用餐環境也相當舒適，很值得再訪。

--