啤酒喝多有什麼壞處 - 酒精

By Caitlin
at 2006-04-14T00:00

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請問
啤酒喝過多會有什麼壞處？
撇除酒精的壞處外　（包括痛風）
還有什麼其他的壞處
聽說會腎虧　　真有其事嗎？？
感謝

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By Heather
at 2006-04-17T20:36

啤酒雖好狂飲有害
天氣炎熱，又到了啤酒熱銷的旺季。啤酒，有健脾開胃等功效，有人把它當作日常軟飲料，甚至譽為“液體麵包”。因而，有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料。若論酒的含量，啤酒的確不高，不過是4%至6%，比起有名的威士卡，要低10倍。如果論它的營養成分，確實有些：每罐（0.45kg）啤酒含蛋白質2克、糖12克、維生素B0.1毫克，喝完一罐啤酒能產生熱量171卡。不過，這171卡的熱量中，有114卡是從身體裏消耗葡萄糖得來的，它本身所產生的熱量只不過57卡而已。這些微乎其微的養料，若與麵包相比，每罐還不足25克麵包。
然而，啤酒畢竟是酒。酒有酒性，大量地喝進胃腸，吸收進血液，也會招致疾病，有損健康。可專家認為，啤酒並非液體麵包，過量飲用非常有害——
1.大量飲酒致癌風險高
前不久，美國癌症專家們發出了令人震驚的警告：大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比喝烈性酒者高3倍。美國治癌專家亞瑟·馬什伯格在研究了大量喝啤酒者的健康檔案後發現，每天喝6瓶以上啤酒者，患這些癌的可能性極大。澳大利亞學者在進行了大量的調查後也發現，每日喝10瓶以上啤酒的人，最容易患直腸癌。最近的研究發現，這主要是因為啤酒中的亞硝胺含量比其他飲料高。喝啤酒過多時，其中的亞硝酶就大量積聚而致癌。
2.大量飲用啤酒，對肝臟的損害也很大
在美國芝加哥召開的全美肝臟專家會議上，專家們告誡人們，喝大量啤酒的人比喝同等數量葡萄酒的人更易死於肝病。有人在美國6家醫院進行了調查，發現因酗酒而得肝炎只存活5年者，有24％是喝啤酒的人。辛辛那提醫療中心的門登霍大夫與其同事們對因酗酒而患肝炎的370名病人進行追蹤觀察，其中65人是長期只喝啤酒者。
3.多喝啤酒可促進腎結石的發生
這是最近德國海頓堡大學醫院的崔伯醫生通過研究所認為的，因為釀造啤酒的大麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且含有大量的鳥嘌吟核苷酸，它們都能使人體中的尿酸量增加一倍多，促使結石的發生。
4.一天中喝入的啤酒過多時，其中的酒精可直接損害口腔與食道黏膜
另外，配製啤酒所使用的酒精不純，喝啤酒時常用的佐菜，如鹹魚、臘肉、香腸、滷味等薰制品中所含色素和亞硝胺及其他化學物質，在與酒精的相互作用下，容易損傷口腔與食道的黏膜。
5.經常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被稱作“牛心”或“啤酒心”
因為啤酒中雖然酒精含量不是太高，但如長期大量地喝，心臟也會受到酒精的持續損害，使心肌組織中出現脂肪細胞功能減弱，從而引起心動過速。
既然過量喝啤酒有如上危險，那麼飲用啤酒時應注意適時、適量、適度，一般以每次1至2杯為宜，同時多喝些葡萄酒、白蘭地等不含亞硝基胺的酒。
下酒菜以新鮮蔬菜、鮮魚以及肉蛋為佳，儘量少用鹵臘製品。總之，飲啤酒不宜過量，若一瓶、兩瓶地喝，那就不起“麵包”的作用，而起“慢性毒劑”的作用了。
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啤酒有健脾開胃之功效，很多人把它當作日常的飲料，甚至被譽為“液體麵包”。而英國科學家發出警告：過量飲用啤酒直接影響男性的生育能力。
　　倫敦國王學院生育學專家林恩•弗拉澤研究了三種影響生育能力的化學物質———大豆和其他豆類中的染料木黃酮、啤酒花中的8-prenylnaringenin以及清潔劑、油漆、除草劑和殺蟲劑所含的苯酚壬基等，發現這些物質可以有類似雌激素的作用，會影響精子的行動

，從而降低男性生育效率。
　　專家點評：中醫科學院廣安門醫院泌尿科張亞強主任醫師：
　　雌激素對精子活動的影響表現為，精子遇到卵子的時候，會釋放一種酶，來衝破卵子的外膜。而雌激素可以刺激精子的活性，如果尚未成熟的精子過早地受到刺激，在還沒有遇到卵子時就釋放出酶，等到真正需要的時候，卻無法衝破卵子外膜，那麼，生育能力可能受到影響。

By Iris
at 2006-04-16T18:44

最近的是有一個新聞:
加拿大新研究：啤酒會增加罹患肺癌機率
法新社蒙特婁十二日電）根據加拿大一份最新的研究結果，常喝啤酒的人比較容易罹患肺癌，而常喝啤酒以外酒類的人效果卻相反。
這個在魁北克所做的研究，試著在實驗過程中把吸菸的因素排除，好對啤酒有較清楚的認識。
蒙特婁麥基爾大學的研究人員，檢視一份在一九八零年代針對六百九十九名的男性肺癌病患所做的研究，以及一份在九零年代中期觀察一千零九十四位男女肺癌患者的報告。
研究計畫指導人麥特基德指出，過去大家關心酒精和肺癌的關連性，都放在是否和抽菸有關，主要是基於會喝酒的人大部份都會抽菸的理念。
但研究人員在這次的實驗中，儘量把香菸的因素排除掉。
結果發現「啤酒會使罹患肺癌的危險性增高」，其他酒類卻有相反的效果。
她認為這種情況，可以解釋為喝啤酒的人和喝其他酒類的兩個族群，不論在社會經濟地位、教育程度、生活型態以及飲食習慣都有所不同所導致。
同時，正常攝取水果和蔬菜，也可以適當的沖消啤酒中的致癌物質。
研究發現，每週喝多達六杯啤酒者，得到肺癌的機率增加百分之二十，每週喝至少七杯者，得肺癌的機率增加百分之五十。
另一個結論是，啤酒對不規律攝取水果和蔬菜的人傷害比較大，但對喝其他酒類的人來說，得到肺癌機率大幅減少百分之四十，女性的減少幅度更達百分之七十。
所有的研究結果將刊登在五月份的「致癌原因與控制」期刊上

By Kama
at 2006-04-14T11:47

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