唯一非藝伎豆 世界咖啡師大賽冠軍豆台灣 - 高雄

唯一非藝伎豆 世界咖啡師大賽冠軍豆台灣全包了

http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2323076
自由，連結有賽場照

［記者黃旭磊／高雄報導］去年（2017）底WBC世界咖啡師大賽冠軍豆，在台舉辦烘焙競
技。

「挑戰SL28烘豆賽」今天（25日）在高雄市舉行，外交部中美洲經貿辦事處（CATO）主任
溫曜禎等官員觀賽，20名選手使用薩爾瓦多Las Brumas的SL28烘焙，由歐洲精品咖啡協會
（SCAE）認證評審楊沼淵及陳雅惠、CoE國際評審洪子晴及Ernie擔任評審，經過乾香、濕
香等三輪杯測，最後冠軍由陳長甫奪得。

SL28於去年（2017）WBC世界咖啡師大賽大放異彩，由英國Dale Harris咖啡師取用奪冠，
為決賽中唯一非Geisha藝伎品種。頒獎典禮由薩爾瓦多駐台公使羅培斯（Jaime José L
ópez）親自頒發，羅培斯表示：「薩爾瓦多終於擊敗巴拿馬，感謝台灣尋豆師找到這款
豆。」

尋豆師Ernie說，SL28成長於海拔1815公尺火山處女地，該地樹蔭濃密從未種植作物，6年
後終於收成，口感甘甜清淨並飽滿、餘韻悠長。

我國在中南美洲貿易以咖啡佔大宗，薩爾瓦多市場逐漸崛起。羅培斯等人透露，這款罕見
豆全球僅存20公斤，「因尋豆師直接向莊主Ernesto下訂，只剩台灣有」。

…神豆現江湖，高雄之光？

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