唐宮酸菜白肉鍋（加映：龍都烤鴨） - 台北中山區

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唐宮是中山區有名的酸菜白肉鍋，價格不算貴（平日中午好像 $399/人），
用料實在又有蒙古烤肉可吃，從大概十年前（當時好像還是 $2xx/人 的時代耶）
我就幾乎每年必來至少一次。

我們到的時候已是下午一點半左右，老闆說蒙古烤肉只到兩點，
提醒我們要的話就先去炒個兩碗，免得沒吃到；
坐定後我很聽話地去炒了一碗肉來，配上燒餅正好。

*沙茶炒羊肉空心菜。我好愛這一味，每次吃蒙古烤肉都有它。

*燒餅。水準算中上，滿香的，夾上烤肉很讚。

吃完烤肉夾燒餅傳說中的紫銅鍋也上來了，裡面已經放了酸白菜，
剛開始味道有點淡，滾了以後略煮，加上一些涮肉味就還不錯。

*酸菜鍋。

點菜的時候就豪邁地要了牛羊豬各一盤。

*我想這是羊肉？

*這應該是牛肉了吧。

*白肉。好好吃，尤其沾上腐乳醬＋白糖超級肥腴，後來都只續白肉。

*凍豆腐。

*涮肉中。

接下來開始大吃大喝，也就無心拍照了。在這裡吃飯比較沒有壓力（至少中午是降），
老闆不會趕人，兩點後老闆、老闆娘跟炒肉的師傅就開一桌在打牌，
兩個服務生坐旁邊看報聊天，要加點的話跟他們說一聲也是很快就會拿來，
所以這餐吃得挺悠閒，肚子被白肉塞飽飽還可以吃點冰淇淋，也是到三點左右才離開。

唐宮的水準還滿一貫的，從以前到現在味道沒什麼變，價格也算合理，
不趕人的規矩很適合聚餐，推薦！

同場加映：龍都酒樓

嚷嚷著要吃龍都的烤鴨好久了，上禮拜終於成行，
預約了中午的飲茶時段跟烤鴨一只（聽說現場是吃不到烤鴨的，一定要預訂）。
本來以為中午人潮應該還好，沒想到到場時也是滿滿的人，
我們被排在二樓靠角落的桌子，位子很寬敞桌子也夠大。

烤鴨選皮肉分離片法，那個皮看起來就是晶瑩剔透貌。

之前在網路上看過有人介紹烤鴨皮蘸白糖的吃法（據說是以前官家小姐發明的，
因淑女不吃蔥蒜，便想出這個新鮮法兒吃香脆的鴨皮），
於是我也附庸風雅地學那麼一下來著，跟服務生要了一碟白糖。

*皮肉分離。肉多汁皮香脆，讚！

*餅皮。皮薄但不易破，包一片烤鴨一片皮，一點點醬，超正！

*鴨皮蘸白糖。靠妖的好吃！脆皮跟恰到好處的油脂被白糖細細包裹，
一整片送到嘴裡，鴨油的甜香整個在嘴裡化開，吃得我不顧一切連夾三塊皮，
大大覺得之前從未試過這道吃法簡直是白活了啊！！

本來對龍都的飲茶有一點期待，但吃完覺得只是一般般，而且也沒有我最愛的鹹水餃。
我們一開始貪心點了好多菜，加上烤鴨根本吃不完，最後打包帶走至少 1/3 桌的菜。

應該點個幾道經典港點就好，像蝦餃、排骨之類的，叉燒酥也挺不賴，
只是我吃了烤鴨以後實在沒空位再放那些點心，祇得帶走。

唐宮：02-2505-1029、2502-6762
台北市松江路283號2樓

龍都酒樓：02-2563-9293~6
台北市中山北路1段105巷18-1號（烤鴨須預定）







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