哲麵 百元日式拉麵(完全不推) - 台北萬華

餐廳名稱：哲麵
消費時間：2015年/2月
電話：02-2370-6377
地址：台北市萬華區漢中街116號1F（西門站六號出口）
每人平均價位：100

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詳細圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/42071965
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日本總店直營的平價百元日式拉麵

「哲麵」在日本有50家以上的連鎖分店，今年正式引進台灣，首間台灣店位於西門町的誠
品116內，真善美劇院的入口處。

「哲麵」的店面小小的，店內的座位只有十多個，不過不需要等太久，因為大家都是吃完
馬上離開。

「哲麵」僅提供豚骨拉麵($100)、乾油拌麵($100)以及哲辛拉麵($150)三款。

湯拉麵選用細麵，乾油拌麵選用粗麵，不可任意對調。

配料包含味玉子、青蔥、木耳、麵以及叉燒，懶得一個一個點，也可以直接選擇已經配好
的組合。

豚骨拉麵(小)$100

拉麵一上桌，PEKO覺得拉麵碗跟湯匙比拉麵還吸引PEKO的目光。

「哲麵」選用的是細麵，而且說實話看起來還真像小條的陽春麵，一看到這種麵，PEKO難
過到照片都拍糊了。

叉燒薄到有點缺乏口感

「哲麵」的湯頭是採用豬骨熬製再添加豬背油與黑麻油提味，點餐時服務人員會詢問要正
常還是減脂。

由於是第一次品嚐就選擇正常，看似油膩的湯頭，實際品嚐後沒有視覺上那樣油膩，還算
好入口。

另外，有別其他日本拉麵店，「哲麵」是可以外帶的，如圖所示。

<PEKO碎碎念>

說實話，品嚐過好幾間從日本過來台灣展店的拉麵，「哲麵」是一間PEKO覺得最不日式拉
麵的拉麵，麵條很台，叉燒過薄，湯頭中等。

同行的友人評價也都不高，至於其他兩款PEKO實在沒有勇氣再點來品嚐看看了。




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