我在找 印象中20年前才吃過的 比較香濃版本的油麵條 (或黃麵條)
可惜近幾年來因為各種漲價 多數的廠商也難免要降低成本製作
不過反正我也不常吃 只是想要吃的時候 還是想買到以前比較實在的版本
所以量少沒關係 貴一點無妨 (若沒有沾過油的更好 生熟皆可)
或者 如果有吃到店家的炒麵 夠香的(已經料理好的) 也可以推薦
因為有的可能也是自製吧? 或者再自行問店家哪邊進貨即可
或者....也有鄉民綠豆 在偶爾自製的嗎? 可站內信告知一下
以下是最近看過 自製油麵條的簡單方式 (不要求Q彈的話)
https://www.youtube.com/watch?v=7hXYRV14eo4
https://www.youtube.com/watch?v=HMmol4DdgPk
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1559965802.A.CC5.html
※ 編輯: pizzafan (111.242.59.221 臺灣), 06/08/2019 13:08:46
可惜近幾年來因為各種漲價 多數的廠商也難免要降低成本製作
不過反正我也不常吃 只是想要吃的時候 還是想買到以前比較實在的版本
所以量少沒關係 貴一點無妨 (若沒有沾過油的更好 生熟皆可)
或者 如果有吃到店家的炒麵 夠香的(已經料理好的) 也可以推薦
因為有的可能也是自製吧? 或者再自行問店家哪邊進貨即可
或者....也有鄉民綠豆 在偶爾自製的嗎? 可站內信告知一下
以下是最近看過 自製油麵條的簡單方式 (不要求Q彈的話)
https://www.youtube.com/watch?v=7hXYRV14eo4
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1559965802.A.CC5.html
※ 編輯: pizzafan (111.242.59.221 臺灣), 06/08/2019 13:08:46
推 gytcy: 請描述詳細一點你心目中的香味是什麼樣的香味? 06/09 14:02
→ gytcy: 是麵粉香?雞蛋香?油香?鹼香?哪一種? 06/09 14:02
→ pizzafan: 25年前吃過兩攤 已經消失了 所以也無法指給別人去參考ㄝ 06/09 20:30
推 lee210167: 我家旁邊巷子是油麵自產批發，有興趣再問詳情吧 06/10 11:55
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