哪裡賣客家鹹菜 - 新竹

Kama avatar
By Kama
at 2016-10-21T16:19

Table of Contents

請問竹北哪裡有賣客家鹹菜，
是芥菜做的那種鹹菜，
不是酸菜也不是福菜。
要煮湯用的。
最好是超市或店面，
因為時間關係比較難去傳統市場。

--

※ 編輯: ethanol (203.69.36.45), 10/21/2016 16:20:02
推 youhou : 看看竹北有沒有賣南北雜貨的店吧 10/21 19:49
→ youhou : 去家樂福逛逛看 10/21 19:50
→ cargo : 芥菜做的福菜就是鹹菜啊…? 10/21 19:50
推 s754025 : 早上07:00前 到新竹市北大路果菜市場 找找看 10/21 20:11
推 s754025 : 煮湯用的鹹菜 http://tinyurl.com/zczoppy 10/21 20:16
推 KLINS : 竹東也有不錯的 臉書查"乾庄稼人" 10/21 20:19
→ KLINS : 另外 福菜和鹹菜不一樣 酸菜跟鹹菜是一樣的 10/21 20:21
推 s754025 : 福菜=梅干菜 http://tinyurl.com/hy27fuj 10/21 20:25
推 s754025 : 鹹菜煮湯一般是：豬肚片 鴨肉 五花肉片 10/21 20:29
推 akafool : 福菜和梅乾菜不一樣～ 10/21 20:38
推 tyrone126 : 福菜和梅乾菜不一樣，福菜塞在酒瓶裡的。 10/21 21:21
→ tyrone126 : 都是芥菜做的，製作過程有差。 10/21 21:24
推 hushiang : 我反而想吃一種叫嗆菜(衝菜)的醃菜，北部吃不太到 10/22 00:52
推 mimishee : 他們都是芥菜做的，只是酵化和新舊的成度不同。最新 10/22 01:15
→ mimishee : 最濕的是一般國語說的酸菜，有點風乾但是帶有微濕 10/22 01:15
→ mimishee : 的是福菜，風乾最久整個都是乾燥狀態通常會捆起來 10/22 01:15
→ mimishee : 的是梅乾菜 10/22 01:15
推 mimishee : 主要就是這三種狀態，通常拿來煮湯的是第一種最濕 10/22 01:19
→ mimishee : 的，還看的出來有點綠色，另外兩種是褐色 10/22 01:19
推 balius : 酸菜福菜的製程不一樣，後者是把前者醃好後再拿出來 10/22 06:41
→ balius : 曝曬成乾，口感較溫和也沒有酸菜那麼強烈。 10/22 06:42
推 heri : 很多客人不知道酸菜(國)=鹹菜(台)，每次試都沒試就 10/22 10:03
→ heri : 舀一大勺進湯或小碗，結果不是把湯搞的太鹹再來怪 10/22 10:03
→ heri : 我，就是一整碗浪費掉。 10/22 10:03
推 MaggieDai321: 鹹菜(酸菜).福菜.梅乾菜加工過程不一樣，煮湯一般 10/22 10:14
→ MaggieDai321: 用酸菜或福菜，有些黃昏市場還是有賣 10/22 10:14
推 seeyar : 三種都超愛 10/22 15:28
謝謝大家超長串討論，
我知道我要的是哪種，
最後在新開的楓康超市買到。
※ 編輯: ethanol (203.69.36.45), 10/24/2016 11:00:56


All Comments

Brianna avatar
By Brianna
at 2016-10-26T11:00
看看竹北有沒有賣南北雜貨的店吧
Isabella avatar
By Isabella
at 2016-10-31T05:40
去家樂福逛逛看
Emma avatar
By Emma
at 2016-11-05T00:21
芥菜做的福菜就是鹹菜啊…?
Franklin avatar
By Franklin
at 2016-11-09T19:02
早上07:00前 到新竹市北大路果菜市場 找找看
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2016-11-14T13:43
煮湯用的鹹菜 http://tinyurl.com/zczoppy
Damian avatar
By Damian
at 2016-11-19T08:24
竹東也有不錯的 臉書查"乾庄稼人"
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2016-11-24T03:05
另外 福菜和鹹菜不一樣 酸菜跟鹹菜是一樣的
Eden avatar
By Eden
at 2016-11-28T21:45
福菜=梅干菜 http://tinyurl.com/hy27fuj
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2016-12-03T16:26
鹹菜煮湯一般是：豬肚片 鴨肉 五花肉片
Michael avatar
By Michael
at 2016-12-08T11:07
福菜和梅乾菜不一樣～
Heather avatar
By Heather
at 2016-12-13T05:48
福菜和梅乾菜不一樣，福菜塞在酒瓶裡的。
Connor avatar
By Connor
at 2016-12-18T00:29
都是芥菜做的，製作過程有差。
Ethan avatar
By Ethan
at 2016-12-22T19:10
我反而想吃一種叫嗆菜(衝菜)的醃菜，北部吃不太到
Christine avatar
By Christine
at 2016-12-27T13:51
他們都是芥菜做的，只是酵化和新舊的成度不同。最新最濕的是一般國語說的酸菜，有點風乾但是帶有微濕的是福菜，風乾最久整個都是乾燥狀態通常會捆起來的是梅乾菜
Jacky avatar
By Jacky
at 2017-01-01T08:31
主要就是這三種狀態，通常拿來煮湯的是第一種最濕的，還看的出來有點綠色，另外兩種是褐色
Hardy avatar
By Hardy
at 2017-01-06T03:12
酸菜福菜的製程不一樣，後者是把前者醃好後再拿出來
Gary avatar
By Gary
at 2017-01-10T21:53
曝曬成乾，口感較溫和也沒有酸菜那麼強烈。
Bennie avatar
By Bennie
at 2017-01-15T16:34
很多客人不知道酸菜(國)=鹹菜(台)，每次試都沒試就舀一大勺進湯或小碗，結果不是把湯搞的太鹹再來怪我，就是一整碗浪費掉。
Madame avatar
By Madame
at 2017-01-20T11:15
鹹菜(酸菜).福菜.梅乾菜加工過程不一樣，煮湯一般用酸菜或福菜，有些黃昏市場還是有賣
Agatha avatar
By Agatha
at 2017-01-25T05:56
三種都超愛

新竹_共樂廚房_桌遊大賽

Steve avatar
By Steve
at 2016-10-21T15:16
※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板 #1O2S1yy2 ] 作者: kusoer1017 (如果是你..可以喔) 看板: love-vegetal 標題: [情報] 新竹_共樂廚房_桌遊大賽 時間: Fri Oct 21 15:15:05 2016 嗨～ 跟大家推薦一下位於湳雅大潤發 附近的 ...

新竹地區可打九價子宮頸疫苗的醫院診所

Valerie avatar
By Valerie
at 2016-10-21T14:03
九價的子宮頸疫苗出來一陣子了 但網路上都查不到新竹地區哪間醫院或診所有九價可打 有打過的大大是否可分享一下是在哪打的呢？？ 謝謝摟～ - ...

［交換］英語雜誌及光碟

Doris avatar
By Doris
at 2016-10-21T13:58
全新英語雜誌5本及光碟4片欲交換50嵐波霸紅茶拿鐵大杯1杯，意者請站內信約時間，竹 北喜來登可面交！ http://i.imgur.com/r2oTYN8.jpg - ...

贈送油飯

Rae avatar
By Rae
at 2016-10-21T13:37
早上菜市場買的用麻油炒的油飯還不錯吃 份量太多 只用乾淨的湯匙挖一些出來 不想浪費食物 想要的希望能在竹北家樂福這自取 - ...

馬修嚴選優格果醬熟客卷-新竹/交大/郵寄

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2016-10-21T13:09
※ [本文轉錄自 BuyTogether 看板 #1O2QBAMh ] 作者: goodbook ( ) 看板: BuyTogether 標題: [票券] 馬修嚴選優格果醬熟客卷-新竹/交大/郵寄 時間: Fri Oct 21 13:08:23 2016 (1)購買物品介紹、網址：馬修嚴選熟客卷，每張可 ...