哪裡有比較正統的四神湯 ? - 台北大同區
By Charlotte
at 2016-03-07T03:50
at 2016-03-07T03:50
Table of Contents
WIKI 四神湯 寫到(摘錄):
四神湯,為中國傳統藥膳,發源於二十世紀,原稱四臣湯。
由淮山、芡實、蓮子、茯苓這中藥的四臣組成,因「臣」和「神」同音,以訛傳訛,
久而積非成是。
現在台灣所賣四神湯,為省成本,多半全用薏仁來代替四臣。
臺灣攤販常以改善口味為由,雖仍使用「四神湯」名稱,但隨意增減或替代食材。
例如:加入酒以提香,或以薏仁取代茯苓,可減少藥味。
所以現在市面上比較常看到的"四神湯" , 其實很有可能只是薏仁豬腸湯
有沒有哪裡有賣比較偏正統一點的四神湯呢?
至少不要只有薏仁而已....
今天去阿桐阿寶的時候有感而發 有人知道這家賣的是哪一種呢?
然後請不要叫我自己煮....我沒有廚房.....
謝謝
--
四神湯,為中國傳統藥膳,發源於二十世紀,原稱四臣湯。
由淮山、芡實、蓮子、茯苓這中藥的四臣組成,因「臣」和「神」同音,以訛傳訛,
久而積非成是。
現在台灣所賣四神湯,為省成本,多半全用薏仁來代替四臣。
臺灣攤販常以改善口味為由,雖仍使用「四神湯」名稱,但隨意增減或替代食材。
例如:加入酒以提香,或以薏仁取代茯苓,可減少藥味。
所以現在市面上比較常看到的"四神湯" , 其實很有可能只是薏仁豬腸湯
有沒有哪裡有賣比較偏正統一點的四神湯呢?
至少不要只有薏仁而已....
今天去阿桐阿寶的時候有感而發 有人知道這家賣的是哪一種呢?
然後請不要叫我自己煮....我沒有廚房.....
謝謝
--
Tags:
台北大同
All Comments
By Barb Cronin
at 2016-03-10T07:53
at 2016-03-10T07:53
By Megan
at 2016-03-13T11:57
at 2016-03-13T11:57
By Franklin
at 2016-03-16T16:01
at 2016-03-16T16:01
By Margaret
at 2016-03-19T20:05
at 2016-03-19T20:05
By Damian
at 2016-03-23T00:09
at 2016-03-23T00:09
By Jacob
at 2016-03-26T04:13
at 2016-03-26T04:13
By Faithe
at 2016-03-29T08:17
at 2016-03-29T08:17
By Lydia
at 2016-04-01T12:21
at 2016-04-01T12:21
By Linda
at 2016-04-04T16:25
at 2016-04-04T16:25
By Noah
at 2016-04-07T20:29
at 2016-04-07T20:29
By Agatha
at 2016-04-11T00:33
at 2016-04-11T00:33
By Hazel
at 2016-04-14T04:37
at 2016-04-14T04:37
By Jake
at 2016-04-17T08:40
at 2016-04-17T08:40
By Ina
at 2016-04-20T12:44
at 2016-04-20T12:44
Related Posts
承德路跟昌吉街口的遊覽車臨停
By Oscar
at 2016-03-05T00:45
at 2016-03-05T00:45
大同區的紅線
By Jessica
at 2016-03-05T00:23
at 2016-03-05T00:23
徵大龍國小1995年畢業紀念冊
By Elma
at 2016-03-04T21:56
at 2016-03-04T21:56
終於開了屬於自己的店!!!
By Kumar
at 2016-03-04T20:36
at 2016-03-04T20:36
那間糾竟是什麼店?
By Blanche
at 2016-03-02T19:29
at 2016-03-02T19:29