哪裡可購買釀水果酒用酵母菌 - 台南

Adele avatar
By Adele
at 2020-04-10T19:31

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購買了一批胭脂梅想釀酒
除了做浸泡再製酒以外也想試看看發酵酒
雖然梅子本身也有能發酵的菌
但是還是想加一些酵母來輔助

已查詢過上篇同性質的文
但不是已經沒營業就是都是啤酒酵母

所以想請問台南哪裡能購買到呢？

另外也歡迎各位鄉民分享心得、指教
發酵酒想釀成功啊
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更：酵母吃糖才會產生酒精這個知道
可能說的太簡略讓人誤會
只是擔心野生酵母不知道是否足夠
想試著再加一些輔助
看看有沒有機會提升成功率m(._.)m
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Tags: 台南

All Comments

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2020-04-13T02:50
水果酒通常發酵不是用酵母而是用二砂 EX:紅酒
Agatha avatar
By Agatha
at 2020-04-15T10:09
除非是米酒或啤酒才需要另外加酵母菌
Irma avatar
By Irma
at 2020-04-17T17:28
樓上你想多了！ 沒酵母就沒酒精！ 酵母加糖才會有酒精
Emily avatar
By Emily
at 2020-04-20T00:48
或是本身附在果皮上的野生酵母
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2020-04-22T08:07
兩個方法，第一你買沒有滅菌的釀造酒當酵母，第二去
藥房買酒鞠當酵母。或者買甜酒釀的汁液混進去好像也
可
Emily avatar
By Emily
at 2020-04-24T15:26
傳統用米酒頭，或是用烈酒泡。彰化是有人進口釀果實酒
的！考慮看看
Madame avatar
By Madame
at 2020-04-26T22:45
麻豆好像也有！
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2020-04-29T06:04
https://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=104
454
John avatar
By John
at 2020-05-01T13:23
你找「肥丁手作坊」他用蜂蜜，「台灣好食材」用麥牙糖，這
兩個食譜都是不用加酵母的
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-05-03T20:42
我家釀水果都加砂糖就能發酵，不用另外買。

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Kristin avatar
By Kristin
at 2020-04-10T19:13
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