哪種水果、蔬菜可以有效降低血脂肪和膽固醇!? - 健康

降膽固醇.降血脂食物：大豆製品:大豆及其製品如豆漿、豆腐等含有豐富的亞油酸、維生素E和卵磷脂，可防止膽固醇沈積在血管壁上，卵磷脂在血漿中還起著乳化劑的作用，也可減少膽固醇的沈積。玉米:含有豐富的卵磷脂、亞油酸、穀固醇、維生素E和鈣、鎂、硒等礦物質。這些物質聚集在一起，既能有效降低血清膽固醇，又可抑制動脈硬化的形成。燕麥:含有極豐富的亞油酸和皂甙酸，對防治動脈粥樣硬化極為有利。大麥:大麥麩既能降低血脂水平，又可防治便秘，是中老年高血脂症伴習慣性便秘者的食療佳品。蕎麥:含豐富的芸香甙，既可降脂及保護血管，又具有顯著的降血糖作用，是高血脂症伴有糖尿病者的保健良藥蔬菜水果類黃瓜:含有丙醇二酸，可以抑制糖類食物轉化為脂肪，同時又可以降低血中膽固醇，尤其適宜於心血管疾病和肥胖者。冬�