哪些高級酒可以拿來燉煮？ - 生活

Genevieve · 2011-01-11

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我打算這幾天拿我家過剩的高級酒來燉煮個麻油雞不過不曉得哪些高級酒適合拿來燉煮的有人跟我說高梁酒好像剛好就是不能拿來煮的那種這是真的嗎可是我看不少人都拿它來燉煮耶雖然我家高級酒很多但對酒沒什麼研究所以我很納悶的來問問各位對酒有研究的達人們誰可以告訴我哪些高級酒只適合拿�

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Linda2011-01-14

高梁酒~煮雞酒的確不太適合~因酒精份太高~用來煎牛肉~豬肉~蝦子~海鮮類...等可以增加肉質彈性&去腥~高梁酒~用來做藥酒~就非常恰當了~燒烤烏魚子可增加風味~

Zenobia2011-01-15

應該所有的酒都煮食物吧，高梁也可以啊，那個比米酒還辣，可能冰糖要放多一點，很少聽過是因為成本太高吧。我最近也想把鹿茸酒拿來燉肉，因為那個酒喝起來甜甜的，拿來煮肉應該不錯，而且那個酒又有中藥味，會很香。2011-01-2014:58:21補充：應該所有的酒都可以拿來煮食物吧。<==少打幾個字。2

Regina2011-01-12

你要先說出你有哪些種類的酒阿這樣我才能回答你的問題阿高級酒有很多種耶高級的定義在哪就以高梁來說高梁的價格有分120元~3600元的不等同時間高梁又有分年度跟純度年度很高跟年度很低他的價格又可以到達上千元如果單純要以價格區分米酒以前也賣到18X多元那米酒也算高級酒囉我覺得你說你有高��

Suhail Hany2011-01-15

收老酒、高級酒的人很多，拿去賣錢，再拿錢去買可以燉煮的酒。

Doris2011-01-13

高粱酒拿來料理不是不可以但是他酒精度太高料理時要小心會著火而且也要加水才能下口