哪些葉菜較軟適合給咀嚼能力弱的長輩吃? - 居家

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懇請推薦。

例如我家長輩葉菜類常常「只」偏好吃花椰菜。花椰菜的葉子蠻軟的。

我觀察其他菜類,不曉得還有哪些葉菜類的葉子,烹煮以後算是軟的
(因為有些青菜的葉柄似乎比較硬),方便咀嚼能力弱的長輩食用?

ps.隨意舉例請問看看,萵苣符合上述條件嗎?懇請推薦。

例如我家長輩葉菜類常常「只」偏好吃花椰菜。花椰菜的葉子蠻軟的。

我觀察其他菜類,不曉得還有哪些葉菜類的葉子,烹煮以後算是軟的
(因為有些青菜的葉柄似乎比較硬),方便咀嚼能力弱的長輩食用?

ps.隨意舉例請問看看,萵苣符合上述條件嗎?

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All Comments

Lily avatarLily2017-09-17
有烹飪版喔 cookclub
Lucy avatarLucy2017-09-21
莧菜吻仔魚(或蟹棒)勾芡很好吞呀~
Todd Johnson avatarTodd Johnson2017-09-25
冬天的菠菜
Hedy avatarHedy2017-09-30
常當生菜沙拉的萵苣煮後比較軟,其實生的更好嚼
Jacky avatarJacky2017-10-03
重點是鼓勵他多嚐試,心理障礙是主因啦!
Delia avatarDelia2017-10-07
我家有兩個90歲老人家。有根的都不能吃,像豆芽菜也
Andrew avatarAndrew2017-10-10
是。地瓜葉上不能有根,要摘到底,所以葉子會破洞
Eden avatarEden2017-10-12
而且煮的時候要放比較多水,煮比較久才可以。
Bethany avatarBethany2017-10-17
另外日本枸杞葉就比較簡單,梗可以吃,比地瓜葉好煮
Christine avatarChristine2017-10-18
老人家因為牙齒不好/假牙,所以吃的東西要軟但不是
爛到筷子夾不起來,除了選菜,主要是煮的時間也要久
Puput avatarPuput2017-10-20
荇菜也很軟
Zenobia avatarZenobia2017-10-23
燉爛的皇宮菜 野人參呢?
有cookclub板
Madame avatarMadame2017-10-25
莧菜:煮吻仔魚
Todd Johnson avatarTodd Johnson2017-10-27
或燙熟過後加高湯跟牛奶一起用果汁機打成濃湯