員林重慶小麵，充滿著麻辣香的四川館子 - 彰化

餐廳名稱：重慶小麵
時間：2017年/11月
地址：彰化縣員林市浮圳路二段656巷14號
電話：04 836 4995
營業時間：10:30-14:00；16:30-20:00(星期日公休)
每人平均價位：$50



圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/344757019




這天一到員林，假日室友提出想吃點醒腦的食物，

想了想~要想醒腦就要刺激，刺激就要來點辣，

好的！就決定是重慶小麵了。



重慶小麵這名字很特別，根據google大神解說：

小麵，是四川本土的一種低價位的特色小吃，一般都是辣味的，麵條有嚼勁，配以水燙青
菜

員林的重慶小麵位於浮圳路，裡頭是小巷弄，

完全是巷內美食，汽車建議停在中正路上再步行進去，

一轉進就可以看到指示牌：重慶小麵右轉十米。



一轉彎就可以看到重慶小麵囉，約有兩個店面那麼大，

店面前整片的落地窗這點算是滿特別的，經過時都會多看幾眼。



入口處擺放著料理台，台上貼的可都是菜單上沒有的菜色哦，

據說老闆娘真的是從四川嫁來台灣的，融合台灣的口味做料理，

進去時可以注意一下，說不定會有什麼新鮮貨也說不定。




前面有提到重慶小麵外頭是整片的落地窗，

所以內用區還滿明亮的，光線十分充足，

給人的第一感覺簡單舒服沒有壓迫。



人多也不用擔心，往裡頭走還有長桌與圓桌，

滿足各種聚會的需求，一過十二點附近的上班族陸續出來覓食，

ㄧ群ㄧ群的大都選擇裡頭的座位，生意比我想像中的還要好。



餐具、醬料自取。



除了販售重慶小麵外，還有涼麵、抄手、水餃類當主餐，

價格在$35~$80不等，分大小碗，

其他的特色小菜和滷味小吃，都是小吃價哦，

湯品飲料一應俱全，冬天到了還有暖呼呼的重慶火鍋，

菜單內容十分豐富有變化，不是只有重慶小麵可以選擇，

看了看，就決定今日午餐：麻辣小麵、紅燒牛肉麵各一！



【麻辣小麵 乾】小 $35

來到這當然要來一碗大家都推薦的麻辣小麵啦~


一上桌我著時愣了一會，不就乾麵嗎？哪來的麻辣？
一度懷疑是不是老闆娘做錯了。((心中小劇場迅速演了幾回XDDD




果然亮點就藏在最底下，一翻開暗紅色的醬汁全都在碗底，

將最底層的麵條都染上了顏色，surprise！



趁著麵條還熱著趕緊將它均勻攪拌，麻辣香氣整個向上竄出，

辣油整個巴附在麵條上還有土豆丁呢，

麵條咬起來扎實是有筋性的那種，這碗麻辣小麵的主角當然是辣囉，

其實辣味不會很強烈，而是麻，喉嚨和肚子都會有微微的熱感，

又不會太過到無法入口，只有過癮兩個字形容，

但我吃到最後覺得有點偏鹹，這部分就NG了。




【紅燒牛肉麵】小 $70

假日室友不諳吃辣，菜單上有麻辣兩字的都自動跳過，

最後選定紅燒牛肉麵，我提醒到紅燒是辣的耶…..

他不知道哪根筋不對回我：紅燒哪是辣的！

((好阿好阿你就點吧~我就等著看好戲XDDDD

假日室友吃了一大口麵，立馬被辣到咳嗽狂喝水，

我就說吧，紅燒真的是辣的~~~

他和這碗紅燒牛肉麵的緣分就此劃下了句點……

本著食物不容許浪費的心態接手吃完它。



小碗的牛肉麵份量對女生來說比較剛好，

有約三至四塊的牛肉，甚至還有半筋半肉的，

大小適中，肉質不會過老好吃。



因剛吃完麻辣小麵嘴裡還是麻麻的，喝口熱湯整個超辣，

多喝幾口後習慣了那辣度，其實湯底沒辣到那麼誇張，

反而還滿香滿順口的，但麵條可惜了，和麻辣小麵是同樣的白麵條，

可能是泡在湯裡的緣故，相較之下很明顯軟爛許多，

我個人喜歡偏硬的麵條，這碗麵不適合我…。





總結：

一連完食兩碗麵，我個人挺推薦麻辣小麵的，

又香又麻同時帶點小辣麵條好吃，但分量不多，

小碗的份量比較適合小鳥胃或是不太餓的時候吃，

至於不能吃辣的人還是乖乖點肉燥小麵或是滷肉飯吧，

千萬不要逞強！切記切記

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