員林-麵處小林 - 彰化

圖文版:
http://adai69.blogspot.tw/2016/08/fb-fb-89-ubike-88-60-89-100-60-100-812.html



嗯～
好久沒寫食記了


這年頭FB盛行
大多都是FB傳上去一下打卡就沒了

最近我常去吃的麵處小林
在員林開了分店

常常去彰化本店吃的我
自然就改來這邊吃啦～～～
以後真的就不用跑外縣市吃拉麵了
當然其他類型的還是會去吃啦

只是就沒像以前是特地去吃
可以變成順便再去吃就好了（笑


8/9　
員林店的風格跟彰化店有點不同（笑

開在員林國小附近，汽車很難停
騎車來吃比較方便

或是騎Ubike，旁邊就有站了
https://www.flickr.com/photos/adai/28899348376


其實8/8號就開幕了，只是我那天沒空（笑
https://www.flickr.com/photos/adai/28826033392



一停好機車，準備點餐

這食卷機跟彰化的可以說是一模一樣
不好感應的風格直接搬到員林店來了

菜單比起彰話來說少了雞湯系列，還有霸氣的二十片大叉燒拉麵
但到是多了魚介豚骨
中華白湯應該就是豚骨鹽味吧
炸雞(雞唐揚)則是變成一百元了（彰化是60 )
https://www.flickr.com/photos/adai/28931341265

本來想吃看看魚介豚骨
但8/9號這天沒有供應

所以就吃我習慣吃的豚骨醬油拉麵囉
（家系醬油）

這邊的家系應該是指橫濱家系
而不是員林店上寫的彰濱家系 哈哈


點完餐老樣子跟店員指定了我要的

比正常的鹹度更鹹

比正常的油還要多

然後麵條要硬的


點完後入內

店內風格跟彰化店真的差異很大（笑
一樣是有開放式廚房可以看拉麵師傅幫你煮麵的情形
https://www.flickr.com/photos/adai/28899349766

很快的我的麵還有炸雞就來了

咦～碗整個跟彰化店的不同耶
不知道是不是碗所帶來視覺差異
第一眼看到覺得湯的顏色沒有彰化店來的深
https://www.flickr.com/photos/adai/28899347136


開始吃吧～
喝下第一口湯

嗯～基本上這就是麵處小林的豚骨醬油湯
就是很標準的豚骨醬油拉麵
湯頭厚度跟彰化店沒兩樣
麵條也是
該有的硬度嚼勁都有

叉燒是一樣的肥叉燒（跟彰化店不同只差在員林店沒在炙燒過）
https://www.flickr.com/photos/adai/28315272273

只是調味方面
即使我指定要比較鹹了一點
但吃起來還是沒有彰化店的豚骨醬油（加鹹加油版）的來的重口
或許是員林店新開幕
所以拉麵醬油醬調味上比較客氣了點吧（笑


換到炸雞（雞唐揚）
（下面照片已經是被我吃掉一個了）
這盤要100
https://www.flickr.com/photos/adai/28315271833

或許是吃習慣彰化的60元雞唐揚
一時間看到食卷機上面的員林店要100覺得有點貴
但實際上桌炸雞比起彰化店都來的大
調味方面也跟彰化店有點不同
彰化店的炸雞調味比較重
員林店的調味就比較中規中矩
不過員林店的大顆又多汁～


吃完～

碗邊的濱証之印（笑
https://www.flickr.com/photos/adai/28931342255

題外話：
彰濱家系這詞之前在網路拉麵迷中是有點開玩笑在稱呼麵處小林的
因為彰化店有大大的彰化名物，而小林又是橫濱家系拉麵
所以有台北的麵友就開玩笑取了個彰濱家系

老闆是不是有看到，然後真的把他弄在新的店風格上，這就不得而知了（笑



以上～



8/12 周五再訪

今天來，魚介豚骨可以點了耶

魚介寫在豚骨前
應該就是魚的比例會比豚骨多
其實我自己比較愛吃魚介是沾麵
豚骨魚介拉麵就還好
不過前幾天才吃過豚骨醬油
今天就吃點新的吧
所以

我今天就點了魚介豚骨

麵一上桌
哇賽～顏色也太深，有點怕魚介會太重
https://www.flickr.com/photos/adai/28826034842

立馬嘗了一口

咦～魚的味道不會重
魚介味道相當明顯

而豚骨味我是嘗不太出來了
豚骨湯應該就是變成撐起湯頭厚度口感用了


玉子口感是還不錯，不過已經有點熟了
彰化店現在的半熟玉子雖然都是免費取用
但每顆剝開也都是變成全熟玉子了（有點落漆（笑
https://www.flickr.com/photos/adai/28899351106

麵條水準依舊，我就不說了


以上

我想我以後就來員林店吃就好了
只要將來老闆沒顧店後別走尖（笑


後記：

在這之前
員林雖然有幾間拉麵也不錯

但受限於市場喜好
店家的湯頭濃度始終不敢拉高

麵處小林員林店開幕了
員林總算是有"相對日式"的拉麵店了

員林的朋友有機會可以來試試看這間日式拉麵喔：）

ps. 店家可以指定濃度 油度 麵條硬度
有空來吃的話，別急著選淡的
可以先從普通試試看喔～：）


以上

店家資訊：我還真的查不到資訊.....就先空著吧

地址在員林國小跟三民東街麥當勞中間


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