員林 韓國館 正統韓國料理 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jlbo-FS ]

作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 韓國館 正統韓國料理 員林店
時間: Thu Jul 10 17:28:26 2014


餐廳名稱：韓國館 正統韓國料理 (Korean Restaurant) 員林店
消費時間：2014年/5月
地址：彰化縣員林鎮中山路一段722號
電話：(04)836-9111
營業時間：中午時段 AM11:30~PM14:30 ; 晚間時段 PM17:00~PM22:00
每人平均價位：本次消費290/人
推薦菜色：牛肉清湯;三鮮炸醬麵

圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/180064491


員林過去有不少家韓式料理餐廳,其中比較有印象的,
就是在員林國小對面的一家(名字忘記了...),
會記得主要是因為老闆過去是賣電視遊樂器的,
而我當時是店內的常客...可惜那家店現在已經收起來了.
如今在員林如果提起韓國料理,我想大家首先會推薦的,或許就會是這家"韓國館"了.


韓國館的地點很好找,就在民生路地下道出口處斜對面,
餐廳同時有與對街的光復停車場特約,
讓開車的朋友不用煩惱停車的問題.


除了服務生身著韓國傳統服飾外,餐廳內部的風格,
倒是看不出有甚麼樣的韓風,反比較像是義大利麵餐廳的風格,
不過就桌距與桌面空間,以及座位的舒適度而言,都是相當優質的...
桌上的餐具組倒是就充滿著濃郁的韓國氣息.


菜單
菜色大多是來自於韓國的特色料理,除了較高檔的少數幾道餐點之外,
其餘的價位大概都在200元以下,以異國料理的標準來說,可說是相當實惠.
看到菜單上關於服務的叮嚀,讓我想起曾經看過一篇網友寫過這家餐廳的食記,
上頭的評語大體是:"餐點好吃,但服務差到讓人不想再來..."
當初在決定來用餐前,我心裡直是想著:服務是能有多差呢?
於是抱持著姑且一試的心態,來到這裡品嚐一下.
我想,或許是有著顧客對於服務負評的前車之鑑,這一回我們的用餐經驗,
服務生不但相當親切,而且也會親手為我們進行一些料理上的服務,
最重要的是,這裡並不額外收取服務費,可說是在服務的品質上,有著大大的改進.
我們點選的餐點清單:
涼拌豆芽,韓國泡菜,三鮮炸醬麵,海鮮煎餅,以及牛肉清湯.
以下大致是我們的各項餐點內容介紹:


涼拌豆芽
自己特別喜歡韓國料理中的這道小菜,與一般台灣可以見到的豆芽菜不同,
韓國小菜的豆芽,都是那種頭相當大的豆芽菜,吃起來相對有滋味許多,
加上店家拌上了香油之類的調味品提味,更讓這道小菜更顯開胃.
雖然不同於一些韓國店,採用小菜吃到飽的方式,
但這裡的小菜份量相對於價格,也絕對會令您滿意的...量還真是頗多的.


韓國泡菜
來到韓國餐廳,來一盤泡菜絕對是不可少的,
其他許多餐點更需要有泡菜的滋味才顯完整.
這裡的泡菜挺道地的,比起自己過去吃過的泡菜,都要來得更辣更酸一些,
重鹹的滋味,是自己相當喜歡的.


牛肉清湯
本來是想點辣牛肉湯的,不過店員見我老婆懷孕,
故改建議我們試試看他們的牛肉清湯.
湯底是用大量的青蔥,薑絲,香菇以及粉絲等食材所熬煮而成,
薑絲有效的去除了牛肉原有的腥味,而軟爛的青蔥則讓湯品更顯清甜,
湯頭喝起來有點類似台南所特有的牛肉湯,
但更加的鮮美,確實如店員的推薦,挺美味的.
湯品所選用的牛肉,也一點都不含糊,捨棄了一般的火鍋肉片,而選擇成本較高的牛小排,
不但肉質軟嫩多汁,而且給的量還不少,真是食材挺豐富的一道滋補湯品.


海鮮煎餅
海鮮煎餅的份量也不少,厚度適中,裡頭加入了蝦仁與花枝等食材,外酥內Q,
口感有點像是台灣的甜不辣,還頗可口的.


三鮮炸醬麵
麵的份量十足,上頭淋上韓國獨特的黑肉醬,最後再放上一顆荷包蛋,
食材配搭算是簡單中卻不失豐富.
看看麵條上頭所淋上的炸醬份量,真是讓人大呼值得,
炸醬內容除了有肉燥之外,還加入了蝦仁與海蜇皮,和麵條相互拌勻後,
這韓國特有"黑麵"的滋味,真是一絕.
當然,如果喜歡吃更重口味一些的朋友們,
服務生會建議加入泡菜與麵條配搭,滋味會更為豐富多元
三鮮炸醬麵所使用的麵條,是既粗又有嚼勁的粗圓麵,
口感吃起來像是較厚的拉麵,還不錯.


總評起來,這裡的各項韓式餐點都還算道地,也都有著獨樹一格的風味,
價位上相較於其他同類型的餐廳來說,也都更為實惠許多,
加上不收取服務費,以及改進過後的服務品質,都能夠讓人備感貼心.
如此各方面皆屬優質的餐廳,有機會的話,真的建議可以來品嚐一下囉!!

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心如石硯

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